Простая вяленая тосканская колбаса\салями, вяленая чуть меньше месяца. При потере 43% веса -- все еще очень мягкая. Хорошая текстура; специи, подчеркивающие…

Простая вяленая тосканская колбаса\салями, вяленая чуть меньше месяца. При потере 43% веса -- все еще очень мягкая. Хорошая текстура; специи, подчеркивающие…

Ингредиенты: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, […]

Ингредиенты: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, […]

Кулинарное сообщество - Колбаса "Кедровая", с томатами

Кулинарное сообщество - Колбаса "Кедровая", с томатами

Барбарисовый конфитюр

Барбарисовый конфитюр

Арбузы консервированные

Арбузы консервированные

Буженина

Буженина

Небольшие вяленые сосиски с прованскими травами.  Готовый продукт имеет очень "мясной" и одновременно "весенний" вкус. 23 Января: Нарезал 3860 гр.…

Небольшие вяленые сосиски с прованскими травами. Готовый продукт имеет очень "мясной" и одновременно "весенний" вкус. 23 Января: Нарезал 3860 гр.…

Сыровяленая утиная грудка в двух разных техниках – в виде бастурмы и брезаолы.

Сыровяленая утиная грудка в двух разных техниках – в виде бастурмы и брезаолы.

Не пальцем пиханые - КОЛБАСА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ПТИЦЫ

Не пальцем пиханые - КОЛБАСА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ПТИЦЫ

сыровяленая свиная вырезка

сыровяленая свиная вырезка

Pinterest
Поиск