▶ Chocolate Tips and Ideas from Callebaut Chocolate - YouTube

▶ Chocolate Tips and Ideas from Callebaut Chocolate - YouTube

pin 5
БЛИННЫЙ ТОРТ Ингредиенты:  ( на 20 блинов): 8 яиц 320 мл молока 180 мл сливок 20% 1 ч.л. экстракта ванили 190 г пшеничной муки щепотка соли 35 г сахарной пудры КРЕМ из маскарпоне и белого шоколада: 200 г заварного крема ( рецепт ниже) 250 г маскарпоне 150 г белого шоколада 200 г сливок для взбивания (от 33% жирности) 1 ст.л. рома или  лимончелло  ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: 150 г горячего молока 35 г горячих сливок (33%) 60 г желтков (около 3 желтков) 60 г сахара 15 г кукурузного крахмала

БЛИННЫЙ ТОРТ Ингредиенты: ( на 20 блинов): 8 яиц 320 мл молока 180 мл сливок 20% 1 ч.л. экстракта ванили 190 г пшеничной муки щепотка соли 35 г сахарной пудры КРЕМ из маскарпоне и белого шоколада: 200 г заварного крема ( рецепт ниже) 250 г маскарпоне 150 г белого шоколада 200 г сливок для взбивания (от 33% жирности) 1 ст.л. рома или лимончелло ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: 150 г горячего молока 35 г горячих сливок (33%) 60 г желтков (около 3 желтков) 60 г сахара 15 г кукурузного крахмала

pin 1
heart 2
Шоколадный торт из ... свеклы » Кулинарные рецептыы    Для торта:  200 г темного шоколада (70%) 4 столовых ложки горячего эспрессо 200 г сливочного масла 135 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 3 столовых ложки какао-порошка 5 яиц, 200 г сахарной пудры 250 г свеклы,   Для крема: 300 г сахарной пудры 150 г размягченного сливочного масла 100 мл жирных сливок  50 г какао-порошка  Для глазури: 200 г темного шоколада (70%) 200 мл жирных сливок

Шоколадный торт из ... свеклы » Кулинарные рецептыы Для торта: 200 г темного шоколада (70%) 4 столовых ложки горячего эспрессо 200 г сливочного масла 135 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 3 столовых ложки какао-порошка 5 яиц, 200 г сахарной пудры 250 г свеклы, Для крема: 300 г сахарной пудры 150 г размягченного сливочного масла 100 мл жирных сливок 50 г какао-порошка Для глазури: 200 г темного шоколада (70%) 200 мл жирных сливок

pin 1
chocolate decor

chocolate decor

pin 1
Chocolate Garnishes - Chocolate Decorations - Pastry Plating - How to - Recipe - Pastry Classes - YouTube

Chocolate Garnishes - Chocolate Decorations - Pastry Plating - How to - Recipe - Pastry Classes - YouTube

pin 2
Mondrian Cake (pastel rayado)

Mondrian Cake (pastel rayado)

pin 4,5k
heart 802
speech 1
Chocolate Garnishes-Chocolate Decorations-Pate a Glacer-Pastry Plating-How to Recipe

Chocolate Garnishes-Chocolate Decorations-Pate a Glacer-Pastry Plating-How to Recipe

pin 6,1k
heart 730
speech 1
▶ How to Make and Handle Parchment Cones - YouTube - Julia M. Usher {video tutorial}

▶ How to Make and Handle Parchment Cones - YouTube - Julia M. Usher {video tutorial}

pin 227
heart 34
▶ CARAMEL DECORATION- HOW TO MAKE SUGAR CAGE, CARAMELIZED NUTS AND PULLED SUGAR - YouTube

▶ CARAMEL DECORATION- HOW TO MAKE SUGAR CAGE, CARAMELIZED NUTS AND PULLED SUGAR - YouTube

pin 203
heart 18
how to make chocolate garnishes decorations Flower 2015 - YouTube

how to make chocolate garnishes decorations Flower 2015 - YouTube

pin 406
heart 42
Pinterest • Всемирный каталог идей
Search