Кулинарные моменты: Трубочки с кремом

Кулинарные моменты: Трубочки с кремом

300 грамм нежирного и не очень сухого творога, отдельно смешать 1 яйцо и 1,5 ложки крахмала кукурузного, ваниль, подсластитель, 1 чайная ложка подсолнечного или оливкового масла.  Смешать все с творогом, масса должна получиться не жидкой.  Нагреть сковороду с толстым дном (это важно) и выпекаем, накрыв крышкой на среднем огне.

300 грамм нежирного и не очень сухого творога, отдельно смешать 1 яйцо и 1,5 ложки крахмала кукурузного, ваниль, подсластитель, 1 чайная ложка подсолнечного или оливкового масла. Смешать все с творогом, масса должна получиться не жидкой. Нагреть сковороду с толстым дном (это важно) и выпекаем, накрыв крышкой на среднем огне.

Безглютеновые веганские супервафли 2 порции: • 1 ст. миндального молока • ½ ст. рисовой муки • ¼ ст. кукурузного крахмала • ¼ ст. гречневой муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 ст. л. масла ги или кокосового • 2 ст. л. сиропа топинамбура или кленового •щепотка соли Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты 2. Дайте тесту настояться ­10–15 мин 3. Нагрейте вафельницу, смажьте­ ее маслом и залейте тесто ­4. Подавайте с кленовым сиропом, бананом и ягодами Нет вафельницы? Из этого же теста получаются…

Безглютеновые веганские супервафли 2 порции: • 1 ст. миндального молока • ½ ст. рисовой муки • ¼ ст. кукурузного крахмала • ¼ ст. гречневой муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 ст. л. масла ги или кокосового • 2 ст. л. сиропа топинамбура или кленового •щепотка соли Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты 2. Дайте тесту настояться ­10–15 мин 3. Нагрейте вафельницу, смажьте­ ее маслом и залейте тесто ­4. Подавайте с кленовым сиропом, бананом и ягодами Нет вафельницы? Из этого же теста получаются…

Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара  Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

ТОРТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА    )    тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц  крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла

ТОРТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ) тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла

Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара  Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Крахмальный ньюанс в выпечке Зачем используют крахмал, и чем его можно заменить Зачем добавлять в тесто крахмал (картофельный, кукурузный) : Причин для добавления крахмала несколько: Во-первых: Тесто для вареников, пельмений, мантов, чебуреков и блинчики - для того чтобы тесто можно было тонко раскатать (разлить - для блинчиков) и при готовке оно не рвалось. Особенно люблю в тесто для мантов добавлять, так как там важно ,чтоб тесто было тонкое, но при этом не рвалось в готовых блюдах... сок…

Крахмальный ньюанс в выпечке Зачем используют крахмал, и чем его можно заменить Зачем добавлять в тесто крахмал (картофельный, кукурузный) : Причин для добавления крахмала несколько: Во-первых: Тесто для вареников, пельмений, мантов, чебуреков и блинчики - для того чтобы тесто можно было тонко раскатать (разлить - для блинчиков) и при готовке оно не рвалось. Особенно люблю в тесто для мантов добавлять, так как там важно ,чтоб тесто было тонкое, но при этом не рвалось в готовых блюдах... сок…

Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая.  Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая. Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

Вагаси: вкусное искусство  300 грамм (2 чашки) клейкой рисовой муки (в Японии называется «Мотико»).  350 грамм (1½ чашки) воды.  150 грамм (¾ чашки) сахара.  1 не полную чайную ложку (¾ объема) ванилина.  2,5 ложки кукурузного сиропа.  Понадобится немного картофельного крахмала, для того чтобы наше тесто никуда не прилипло.  Так-же необходимо заранее подумать о начинке, будь то традиционная паста из фасоли «адзуки» (250 грамм, в «азиатских магазинах» попадается в банках)

Вагаси: вкусное искусство 300 грамм (2 чашки) клейкой рисовой муки (в Японии называется «Мотико»). 350 грамм (1½ чашки) воды. 150 грамм (¾ чашки) сахара. 1 не полную чайную ложку (¾ объема) ванилина. 2,5 ложки кукурузного сиропа. Понадобится немного картофельного крахмала, для того чтобы наше тесто никуда не прилипло. Так-же необходимо заранее подумать о начинке, будь то традиционная паста из фасоли «адзуки» (250 грамм, в «азиатских магазинах» попадается в банках)

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ!) ====================================== Просто РАЙ для сладкоежек!) Забирайте себе на стену чтобы не потерять такое чудо!) ====================================== 1. Простой тортик ====================================== Тесто:  4 небольших яйца сахар 130 гр мука 200 гр сода (погасить) 1/3 ч л какао 1 ч л без горки любые ягоды по вкусу горсть Крем:  сметана 150гр сахар 2-3 ст л.  Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста…

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ!) ====================================== Просто РАЙ для сладкоежек!) Забирайте себе на стену чтобы не потерять такое чудо!) ====================================== 1. Простой тортик ====================================== Тесто: 4 небольших яйца сахар 130 гр мука 200 гр сода (погасить) 1/3 ч л какао 1 ч л без горки любые ягоды по вкусу горсть Крем: сметана 150гр сахар 2-3 ст л. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста…

Кекс «Леопард»  Ингредиенты: Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао  Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую…

Кекс «Леопард» Ингредиенты: Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую…

Морковный торт а-ля Старбакс для Дюкана Для коржа: 1 яйцо 2 ст. ложки овсяных отрубей 1 ст. ложка кукурузного крахмала одна крупная морковь 4 ст. ложки молока 0,5% 0,5 ч. ложки разрыхлителя Сахзам по вкусу Для крема: 180-200 гр. мягкого творога 0,5% (я добавляла еще йогурт) Цедра лимона Сахзам по вкусу, ванилин Всего 1 ДОП, отрубей на один день на чередовании для БО. Все просто и быстро. Взбиваем яйцо, добавляем молоко и овсяные отруби (я смолола). Оставляем на 5 минут для набухания отрубей…

Морковный торт а-ля Старбакс для Дюкана Для коржа: 1 яйцо 2 ст. ложки овсяных отрубей 1 ст. ложка кукурузного крахмала одна крупная морковь 4 ст. ложки молока 0,5% 0,5 ч. ложки разрыхлителя Сахзам по вкусу Для крема: 180-200 гр. мягкого творога 0,5% (я добавляла еще йогурт) Цедра лимона Сахзам по вкусу, ванилин Всего 1 ДОП, отрубей на один день на чередовании для БО. Все просто и быстро. Взбиваем яйцо, добавляем молоко и овсяные отруби (я смолола). Оставляем на 5 минут для набухания отрубей…

Курд апельсиновый с лаймом и мандаринами 1 апельсин; 4 мандарина; 1 лайм; 110 г сахара; 30 г кукурузного крахмала; 2 яйца; 120 г сливочного масла;

Курд апельсиновый с лаймом и мандаринами 1 апельсин; 4 мандарина; 1 лайм; 110 г сахара; 30 г кукурузного крахмала; 2 яйца; 120 г сливочного масла;

Тортик: ¶ корж: 3 яйца 2 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. творога мягкого 0% 2 ч.л. разрыхлителя сахарозаменитель по вкусу. ¶готовим корж: * взбить белки до устойчивых пиков * смешать желтки, творог, крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель * аккуратно соединить желтковую массу и белковую * в разъемную форму (25см) постелить пекарскую бумагу и вылить тесто * выпекать 12 минут при температуре 180 градусов Во время выпечка корж сильно поднимается, потом опадает и получается просто хороший…

Тортик: ¶ корж: 3 яйца 2 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. творога мягкого 0% 2 ч.л. разрыхлителя сахарозаменитель по вкусу. ¶готовим корж: * взбить белки до устойчивых пиков * смешать желтки, творог, крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель * аккуратно соединить желтковую массу и белковую * в разъемную форму (25см) постелить пекарскую бумагу и вылить тесто * выпекать 12 минут при температуре 180 градусов Во время выпечка корж сильно поднимается, потом опадает и получается просто хороший…

Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая.  Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая. Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

Торт из заварного теста Ингредиенты: Тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц Крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла  Приготовление: Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто…

Торт из заварного теста Ингредиенты: Тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц Крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла Приготовление: Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто…

Pinterest
Поиск