Кулинарные моменты: Трубочки с кремом

Кулинарные моменты: Трубочки с кремом

pin 1,9k
heart 190
Крахмальный ньюанс в выпечке Зачем используют крахмал, и чем его можно заменить Зачем добавлять в тесто крахмал (картофельный, кукурузный) : Причин для добавления крахмала несколько: Во-первых: Тесто для вареников, пельмений, мантов, чебуреков и блинчики - для того чтобы тесто можно было тонко раскатать (разлить - для блинчиков) и при готовке оно не рвалось. Особенно люблю в тесто для мантов добавлять, так как там важно ,чтоб тесто было тонкое, но при этом не рвалось в готовых блюдах... сок…

Крахмальный ньюанс в выпечке Зачем используют крахмал, и чем его можно заменить Зачем добавлять в тесто крахмал (картофельный, кукурузный) : Причин для добавления крахмала несколько: Во-первых: Тесто для вареников, пельмений, мантов, чебуреков и блинчики - для того чтобы тесто можно было тонко раскатать (разлить - для блинчиков) и при готовке оно не рвалось. Особенно люблю в тесто для мантов добавлять, так как там важно ,чтоб тесто было тонкое, но при этом не рвалось в готовых блюдах... сок…

pin 3
Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая.  Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

Пляцок с ежевичным киселем Тесто: Бисквит из 5-и яиц... Ежевичный кисель. Ежевику (1-л банка) засыпать сахаром, поместить на средний огонь, варить 10 минут. Охладить, перетереть через сито. Смешать с 2-мя столовыми ложками кукурузного крахмала, поставить уваривать на маленький огонь до загустения постоянно мешая. Крем. Протереть через сито творог (130г). Взбить сливки 35% (300 мл, или деревенскую сметану в нашем случае) с сахарной пудрой (60г). Аккуратно перемешать сливочную массу с…

pin 45
heart 2
Лина МомотоваРецепт самотвердеющей глины : Для изготовления этой самотвердеющей массы нам понадобятся :  2 стакана пищевой соды 1 стакан кукурузного крахмала 1 1/4 стакана воды Желательно антипригарная кастрюля, лопаточка для замешивания теста и мокрое полотенце.

Лина МомотоваРецепт самотвердеющей глины : Для изготовления этой самотвердеющей массы нам понадобятся : 2 стакана пищевой соды 1 стакан кукурузного крахмала 1 1/4 стакана воды Желательно антипригарная кастрюля, лопаточка для замешивания теста и мокрое полотенце.

pin 21
Творожный пирог из дрожжевого теста с персиками тесто: 300 г муки 1/2 пакетика сухих дрожжей 60 г сахара 120 мл молока 1 яйцо 100 г масла соль  начинка 250 г творога 80 г масла 60 г сахара 1 пакет ванильного сахара 3 яйца 2 ст.л. кукурузного крахмала 200 мл сливок

Творожный пирог из дрожжевого теста с персиками тесто: 300 г муки 1/2 пакетика сухих дрожжей 60 г сахара 120 мл молока 1 яйцо 100 г масла соль начинка 250 г творога 80 г масла 60 г сахара 1 пакет ванильного сахара 3 яйца 2 ст.л. кукурузного крахмала 200 мл сливок

pin 3
Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара  Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Тирамису | Диета Дюкана. Рецепт: Кара Тесто: 3 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или Protifar, заменитель сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

pin 12
speech 10
10 обалденно вкусных тортов  Просто РАЙ для сладкоежек!) Забирайте себе на стену чтобы не потерять такое чудо!)  1. Простой тортик  Тесто:  -4 небольших яйца -сахар 130 гр -мука 200 гр -сода (погасить) 1/3 ч л -1 ч л без горки -любые ягоды по вкусу горсть Крем:  -сметана 150 гр -сахар 2-3 ст л.  Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и…

10 обалденно вкусных тортов Просто РАЙ для сладкоежек!) Забирайте себе на стену чтобы не потерять такое чудо!) 1. Простой тортик Тесто: -4 небольших яйца -сахар 130 гр -мука 200 гр -сода (погасить) 1/3 ч л -1 ч л без горки -любые ягоды по вкусу горсть Крем: -сметана 150 гр -сахар 2-3 ст л. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и…

из Страны Мастеров: 1 ст клея, 1 ст кукурузного крахмала, 1 ст. ложка глицерина, 1ч.л. лимонной кислоты, крем "Нивея" можно Джонсон беби

из Страны Мастеров: 1 ст клея, 1 ст кукурузного крахмала, 1 ст. ложка глицерина, 1ч.л. лимонной кислоты, крем "Нивея" можно Джонсон беби

pin 119
heart 9
ТОРТ "ХАЛВА" Мой любимый тортик к чаю ☕ http://qps.ru/eNEh4  Какао бисквит: 5 яиц 3/4 стакана сахара 2/3 стакана муки (торт) 1/3 чашки какао  Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор. Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино. Форма диаметром 23 см выстелить…

ТОРТ "ХАЛВА" Мой любимый тортик к чаю ☕ http://qps.ru/eNEh4 Какао бисквит: 5 яиц 3/4 стакана сахара 2/3 стакана муки (торт) 1/3 чашки какао Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор. Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино. Форма диаметром 23 см выстелить…

Кекс «Леопард»  Ингредиенты: Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао  Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую…

Кекс «Леопард» Ингредиенты: Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую…

Pinterest • Всемирный каталог идей
Search