Pinterest • Всемирный каталог идей
из Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Цельнозёрновой спельтовый хлеб на кефире

Цельнозёрновой спельтовый хлеб на кефире | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»

Сhocolate Coffee Caramel Custard - Flan de Chocolate y Café - by Carina

2

Хлеб полбяной (спельтовый)

1

За последнее время мне несколько раз говорили справедливое о зерновом хлебе и напомнили, что у в запасниках уже давно лежит еще один хлеб с льняным семенем,…

Спельтовый Sourdough 5-7 гр сухих дрожжей 650 гр воды комнатной температуры 500 гр спельтовой муки 15 гр соли 350 гр хлебной муки 20-30 гр сахара (фаультативно)

1

Хлебопечка : Смесь с высоким содержанием спельтовой муки Artipan Spelt 500 гр

3

Рис. 1. Колосья разных видов пшениц: 1 - мягкой остистой, 2 - мягкой безостой, 3 - карликовой остистой, 4 - карликовой безостой, 5 - спельты, 6 - махи, 7 - твердой, 8 - польской, 9 - ветвистой, 10 - двузернянки, 11 - однозернянки

2
1

хлеб из спельтовой муки на закваске: 1 большая буханка Приготовление: 15 минут Подъём теста: 2 часа 10 минут Брожение: 2-3 дня Тепловая обработка: 40 минут 125 г цельнозерновой спельтовой муки 1 ½ ч.л соли 1 ч.л сухих дрожжей 175 мл тёплой воды Закваска:

3