DEFFI_ART_CAFE — готовим_как_в_ресторане

DEFFI_ART_CAFE — готовим_как_в_ресторане

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане. Кальмар разморозили.. Не моем! Не чистим! на плите - ДВЕ кастрюли.  1. С кипящей водой. 2. Рядом- КАСТРЮЛ…

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане. Кальмар разморозили.. Не моем! Не чистим! на плите - ДВЕ кастрюли. 1. С кипящей водой. 2. Рядом- КАСТРЮЛ…

Спагетти с соусом "Карбонара"  Готовим как в ресторане!  Поделись рецептом с друзьями ✏📎  Количество порций: 1 шт.  Ингредиенты:  Спагетти № 3 — 100 г Свинина (бекон подкопченный ) — 80 г Сливочное масло — 10 г Яйцо куриное (желток) — 3 шт. Сыр пармезан (тертый) — 15 г Перец черный молотый — 1 г  Приготовление:  1. Кладем макароны в кипящую воду и варим до состояния аль денте. 2. Пока варятся спагетти, на сливочном масле обжариваем нарезанный подкопченный бекон до золотистого цвета. 3. В…

Спагетти с соусом "Карбонара" Готовим как в ресторане! Поделись рецептом с друзьями ✏📎 Количество порций: 1 шт. Ингредиенты: Спагетти № 3 — 100 г Свинина (бекон подкопченный ) — 80 г Сливочное масло — 10 г Яйцо куриное (желток) — 3 шт. Сыр пармезан (тертый) — 15 г Перец черный молотый — 1 г Приготовление: 1. Кладем макароны в кипящую воду и варим до состояния аль денте. 2. Пока варятся спагетти, на сливочном масле обжариваем нарезанный подкопченный бекон до золотистого цвета. 3. В…

ХОЗЯЮШКА: Мясо по-французски 10 рецептов

ХОЗЯЮШКА: Мясо по-французски 10 рецептов

Как приготовить дома курицу в соусе "Терияки" как в японском ресторане

Как приготовить дома курицу в соусе "Терияки" как в японском ресторане

Как сделать мясо тающим во рту: 5 рецептов маринада / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

Как сделать мясо тающим во рту: 5 рецептов маринада / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

Первый раз я попробовала соус песто на его Родине в Италии...но не в ресторане или гостях, а просто купив недорогую баночку в супермаркете). Сказать, что мне не понравилось, это оооочень слабо. Хотя, сейчас я понимаю, что это то же самое, что знакомиться с русскими пельменями с помощью купленой в магазине Продукты24 пачки ). Т.е,  есть это могут только местные, когда либо оооочень голодны, либо оооочень веселы   . И точно знают сколько надо дозировать майонеза, сметаны, кетчупа и горчицы…

Первый раз я попробовала соус песто на его Родине в Италии...но не в ресторане или гостях, а просто купив недорогую баночку в супермаркете). Сказать, что мне не понравилось, это оооочень слабо. Хотя, сейчас я понимаю, что это то же самое, что знакомиться с русскими пельменями с помощью купленой в магазине Продукты24 пачки ). Т.е, есть это могут только местные, когда либо оооочень голодны, либо оооочень веселы . И точно знают сколько надо дозировать майонеза, сметаны, кетчупа и горчицы…

Как приготовить дома курицу в соусе "Терияки" как в японском ресторане

Как приготовить дома курицу в соусе "Терияки" как в японском ресторане

Давайте поговорим о стейках — больших красивых и сочных кусках говядины. Свой первый настоящий стейк я попробовал в ресторане S.T.A.Y. в Пекине (шеф-повар Yannick Alléno взял две звезды Мишлена в Куршевеле). До этого все куски мяса, которые я пробовал — были просто кусками мяса и никакого отношения к философии стейков не имели. Неважно, готовите ли вы...

Давайте поговорим о стейках — больших красивых и сочных кусках говядины. Свой первый настоящий стейк я попробовал в ресторане S.T.A.Y. в Пекине (шеф-повар Yannick Alléno взял две звезды Мишлена в Куршевеле). До этого все куски мяса, которые я пробовал — были просто кусками мяса и никакого отношения к философии стейков не имели. Неважно, готовите ли вы...

Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

Pinterest
Поиск