Крем "патисье" – заварной крем.

Крем "патисье" – заварной крем.

pin 189
heart 11
Курд апельсиновый с лаймом и мандаринами  Курд это нежный заварной крем из цитрусовых с добавлением яичных желтков, кукурузного крахмала и сливочного масла, который изобрели англичане. Вот и говорите потом, что в английской кухне нет особенных рецептов, а все продукты пресные и неинтересные.

Курд апельсиновый с лаймом и мандаринами Курд это нежный заварной крем из цитрусовых с добавлением яичных желтков, кукурузного крахмала и сливочного масла, который изобрели англичане. Вот и говорите потом, что в английской кухне нет особенных рецептов, а все продукты пресные и неинтересные.

pin 104
heart 8
Торт «Волны Дуная». Для всех кто ищет рецепты вкуснейших и лёгких тортов!  1 пакетик ванильного сахара 300 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 щепотка соли 3 чайные ложки разрыхлителя 30 г темного какао 200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек) Для крема: ½ литра молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 30 г пшеничной муки 40 г кукурузного крахмала 250 г размягчённого сливочного масла Для украшения: 150 г натёртого чёрного шоколада Вишни для декора

Торт «Волны Дуная». Для всех кто ищет рецепты вкуснейших и лёгких тортов! 1 пакетик ванильного сахара 300 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 щепотка соли 3 чайные ложки разрыхлителя 30 г темного какао 200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек) Для крема: ½ литра молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 30 г пшеничной муки 40 г кукурузного крахмала 250 г размягчённого сливочного масла Для украшения: 150 г натёртого чёрного шоколада Вишни для декора

Выполняя обещание, публикую крем кондитерский шоколадный по рецепту Пьера Эрме, который использую для шоколадных эклеров. Кроме эклеров, этим кремом можно…

Выполняя обещание, публикую крем кондитерский шоколадный по рецепту Пьера Эрме, который использую для шоколадных эклеров. Кроме эклеров, этим кремом можно…

pin 259
heart 14
Крем "патисье" – заварной крем.

Крем "патисье" – заварной крем.

pin 44
heart 1
Корж: 4 яйца, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. сахарозаменителя. Взбить белки в крепкую пену и вмешать аккуратно желтки по одному миксером, добавить cах.зам и просеянный крахмал мешая лопаткой. Влить в форму для торта и выпекать до готовности (от 5-20 мин в зависимости от формы). Печь 350 Ф или 170 Ц. Дать немного остыть. Пока печется корж. Делаем заварной крем.  Для крема: 5 желтков, 150 мл молока 0%, сахзам (по вкусу), 1 ст. л. кукурузного крахмала.  Все хорошо перемешать и…

Корж: 4 яйца, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. сахарозаменителя. Взбить белки в крепкую пену и вмешать аккуратно желтки по одному миксером, добавить cах.зам и просеянный крахмал мешая лопаткой. Влить в форму для торта и выпекать до готовности (от 5-20 мин в зависимости от формы). Печь 350 Ф или 170 Ц. Дать немного остыть. Пока печется корж. Делаем заварной крем. Для крема: 5 желтков, 150 мл молока 0%, сахзам (по вкусу), 1 ст. л. кукурузного крахмала. Все хорошо перемешать и…

pin 6
Торт "Норка крота" 6 яиц 8 ст.ложек теплой воды 250 гр сахара 200 гр муки 2 ст .ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя   Для крема:  300 гр молока 250-300 гр сахара 2 ст ложки с верхом картофельного крахмала 250-300 гр сливочного масла 1 ст ложка какао порошка  чернослив,орехи (грецкие или фундук)

Торт "Норка крота" 6 яиц 8 ст.ложек теплой воды 250 гр сахара 200 гр муки 2 ст .ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя Для крема: 300 гр молока 250-300 гр сахара 2 ст ложки с верхом картофельного крахмала 250-300 гр сливочного масла 1 ст ложка какао порошка чернослив,орехи (грецкие или фундук)

pin 28
heart 3
Торт «Волны Дуная». Для всех кто ищет рецепты вкуснейших и лёгких тортов!  1 пакетик ванильного сахара 300 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 щепотка соли 3 чайные ложки разрыхлителя 30 г темного какао 200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек) Для крема: ½ литра молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 30 г пшеничной муки 40 г кукурузного крахмала 250 г размягчённого сливочного масла Для украшения: 150 г натёртого чёрного шоколада Вишни для декора

Торт «Волны Дуная». Для всех кто ищет рецепты вкуснейших и лёгких тортов! 1 пакетик ванильного сахара 300 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 щепотка соли 3 чайные ложки разрыхлителя 30 г темного какао 200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек) Для крема: ½ литра молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 30 г пшеничной муки 40 г кукурузного крахмала 250 г размягчённого сливочного масла Для украшения: 150 г натёртого чёрного шоколада Вишни для декора

pin 6
heart 2
торт   Скарллет6 яиц  8 ст.ложек теплой воды  250 гр сахара  200 гр муки  2 ст .ложки кукурузного крахмала  1 чайная ложка разрыхлителя    Для крема:   300 гр молока  250-300 гр сахара  2 ст ложки с верхом картофельного крахмала  250-300 гр сливочного масла  1 ст ложка какао порошка   чернослив,орехи (грецкие или фундук)   Шоколадная глазурь   50 гр сливочного масла  125 гр темного шоколада   Сироп для бисквита:  150 мл воды  100 гр сахара-

торт Скарллет6 яиц 8 ст.ложек теплой воды 250 гр сахара 200 гр муки 2 ст .ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя Для крема: 300 гр молока 250-300 гр сахара 2 ст ложки с верхом картофельного крахмала 250-300 гр сливочного масла 1 ст ложка какао порошка чернослив,орехи (грецкие или фундук) Шоколадная глазурь 50 гр сливочного масла 125 гр темного шоколада Сироп для бисквита: 150 мл воды 100 гр сахара-

pin 34
heart 1
Венский  пирог Для бисквита:  2 яйца 90 г сахара 75 г муки  Для крема:  3 желтка от крупных яиц (С-0) 60 г сахара 20 г кукурузного крахмала 250 мл сливок 10% 50 г сливочного масла 200 мл сливок 33% 10 г желатина  Для верха и пропитки: 1 банка консервированных мандаринов в сиропе* 200 мл апельсинового сока 7 г желатина

Венский пирог Для бисквита: 2 яйца 90 г сахара 75 г муки Для крема: 3 желтка от крупных яиц (С-0) 60 г сахара 20 г кукурузного крахмала 250 мл сливок 10% 50 г сливочного масла 200 мл сливок 33% 10 г желатина Для верха и пропитки: 1 банка консервированных мандаринов в сиропе* 200 мл апельсинового сока 7 г желатина

Pinterest • Всемирный каталог идей
Search