Pinterest • Всемирный каталог идей

Ингредиенты для "Торт "Яблоко Евы"": Шоколадный бисквит Яйцо (разделить на желтки и белки ) — 4 шт Сахар — 66 г Мука — 50 г Какао-порошок — 16 г Масло растительное — 30 г Молоко — 36 г Карамель Сахар — 100 г Вода — 35 г Сливки (33-35%) — 100 г Карамельный мусс Яйцо — 3 шт Сахар — 10 г Корица (без горки) — 1 ч. л. Желатин (порошковый быстрорастворимый) — 10 г Сливки (взбить) — 100 г Мусс с зеленым яблоком Яблоко (2 больших зеленых кислых яблока ) — 2 шт Ром — 1 ст. л. Желатин (порошковый…

103
9

Медовый торт с черносливом и грецкими орехами / на 5 коржей диаметром 24 см 100 г сливочного масла 1/2 ст.(100 г сахара) 2 больших яйца 1 ст.меда 1 ч.ложка соды 2,5 ст.(350 г) муки Крем: 1 вариант: 500 г жирной сметаны(в Израиле 27% "шаменет шель паам") 375 г жирных сливок(32-38%) 1/2-3/4 ст сахара ** 300 г чернослива без косточек(мелкопорезать) **** 200 г грецких орехов(подсушить)

257
21

Очень вкусный тортик,с творожной начинкой и шоколадной прослойкой. Тесто:    4 больших яйца   200 гр сахара 200 гр муки Проп...

1

477. Медовый торт "Особенный" здесь есть своя "изюминка" - торт получается наинежнейшим! Настолько мягким, что практически тает во рту! Тесто: на 5 коржей диаметром 24 см 100 г сливочного масла 1/2 ст.(100 г сахара) 2 больших яйца 1 ст.меда 1 ч.ложка соды 2,5 ст.(350 г) муки Крем: 1 вариант: 500 г жирной сметаны( 27% ) 375 г жирных сливок(32-38%) 1/2-3/4 ст сахара ** 2 вариант:***

11

Карамель Сахар — 100 г Вода — 35 г Сливки (33-35%) — 100 г Карамельный мусс Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 10 г Корица (без горки) — 1 ч. л. Желатин (порошковый быстрорастворимый) — 10 г Сливки (взбить) — 100 г Мусс с зеленым яблоком Яблоко (2 больших зеленых кислых яблока ) — 2 шт Ром — 1 ст. л. Желатин (порошковый быстрорастворимый) — 10 г Сливки (33-35%) — 200 г Сок лимонный — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Карамелизованные яблоки Яблоко (2 больших зеленых кислых яблока) — 2 шт Саха

8

Выполняя обещание, публикую крем кондитерский шоколадный по рецепту Пьера Эрме, который использую для шоколадных эклеров. Кроме эклеров, этим кремом можно…

48
3

МЕДОВИК Для теста: полстакана молока мед 3 ст.л. 1 стакан сахара 4 столовые ложки с горкой сливочного масла 2 чайные ложки соды 1 чайная ложка белого винного уксуса 5 столовых ложек какао-порошок 1 яйцо 2 1/2 чашки пшеничной муки Для крема: 4 столовые ложки муки 3 столовые ложки кукурузного крахмала 2 стакана молока 1/3 стакана сахара 3 больших яичных желтка 1 стручок ванили или 1 ст.л. ванильной эссенции 2 столовые ложки сливочного масла 1 чашка сливок, хол

23
3

"Торт "Яблоко Евы"": Яйцо — 4 шт Сахар — 66 г Мука — 50 г Какао — 16 г Масло растительное — 30 г Молоко — 36 г Карамель Сахар — 100 г Вода — 35 г Сливки — 100 г Карамельный мусс Яйцо — 3 шт Сахар — 10 г Корица — 1 ч. л. Желатин — 10 г Сливки — 100 г Мусс с яблоком 2 яблока Ром — 1 ст. л. Желатин — 10 г Сливки — 200 г Сок лимонный — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Карамелизованные яблоки 2 больших зеленых кислых яблока Сахар — 50 г Масло сливочное — 25 г Корица — 1 ч. л. Ликер

6

1/2 стакана муки 1/2 стакана муки для тортов (cake flour) 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соли 4 больших яйца 1/4 стакана сахара 500 г ...

шеф-повар Одноклассники: "Швейцарский сырный(творожный) торт"

21