Лайфхакер подготовил полезную инфографику, которая научит вас, как выбрать мясо в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

Лайфхакер подготовил полезную инфографику, которая научит вас, как выбрать мясо в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

20 шпаргалок, которые пригодятся на кухне

полезные советы

20 шпаргалок, которые пригодятся на кухне

Стейк на сковороде

Стейк на сковороде

Еще разок вспомним все степени прожарки, в основной классификации их шесть: ✔️blue rare — стейк, прогретый до 46—49 °C сырое, но не холодное, мясо; ✔️rare — мясо, обжаренное снаружи и красное внутри. Стейк с кровью, прогретый до 49—55 °C; ✔️medium rare — стейк, доведенный до состояния отсутствия крови, с соком ярко-розового цвета, прогретый до 55—60 °C ✔️medium — стейк средней степени прожарки, со светло-розовым соком внутри, прогретый до 60—65 °C; ✔️medium well — достаточно прожаренный…

Еще разок вспомним все степени прожарки, в основной классификации их шесть: ✔️blue rare — стейк, прогретый до 46—49 °C сырое, но не холодное, мясо; ✔️rare — мясо, обжаренное снаружи и красное внутри. Стейк с кровью, прогретый до 49—55 °C; ✔️medium rare — стейк, доведенный до состояния отсутствия крови, с соком ярко-розового цвета, прогретый до 55—60 °C ✔️medium — стейк средней степени прожарки, со светло-розовым соком внутри, прогретый до 60—65 °C; ✔️medium well — достаточно прожаренный…

Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам: 1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же...

Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам: 1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же...

"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол.

рецепты

"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол.

Мясной стейк: 6 праздничных рецептов

Мясной стейк: 6 праздничных рецептов

Мясной ресторан El Gaucho | Лучший стейк-хаус Москвы

Мясной ресторан El Gaucho | Лучший стейк-хаус Москвы

Мясной орех для бутербродов       Мясо (свиная шейка) — 800 г     Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л.     Соль — 1 ч. л.

Мясной орех для бутербродов Мясо (свиная шейка) — 800 г Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л. Соль — 1 ч. л.

Как приготовить идеальный стейк

Как приготовить идеальный стейк

Pinterest
Поиск