Лайфхакер подготовил полезную инфографику, которая научит вас, как выбрать мясо в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

Лайфхакер подготовил полезную инфографику, которая научит вас, как выбрать мясо в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

Стейк на сковороде

Стейк на сковороде

Еще разок вспомним все степени прожарки, в основной классификации их шесть: ✔️blue rare — стейк, прогретый до 46—49 °C сырое, но не холодное, мясо; ✔️rare — мясо, обжаренное снаружи и красное внутри. Стейк с кровью, прогретый до 49—55 °C; ✔️medium rare — стейк, доведенный до состояния отсутствия крови, с соком ярко-розового цвета, прогретый до 55—60 °C ✔️medium — стейк средней степени прожарки, со светло-розовым соком внутри, прогретый до 60—65 °C; ✔️medium well — достаточно прожаренный…

Еще разок вспомним все степени прожарки, в основной классификации их шесть: ✔️blue rare — стейк, прогретый до 46—49 °C сырое, но не холодное, мясо; ✔️rare — мясо, обжаренное снаружи и красное внутри. Стейк с кровью, прогретый до 49—55 °C; ✔️medium rare — стейк, доведенный до состояния отсутствия крови, с соком ярко-розового цвета, прогретый до 55—60 °C ✔️medium — стейк средней степени прожарки, со светло-розовым соком внутри, прогретый до 60—65 °C; ✔️medium well — достаточно прожаренный…

Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам: 1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же...

Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам: 1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же...

"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол.

рецепты

"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол.

Мясной стейк: 6 праздничных рецептов

Мясной стейк: 6 праздничных рецептов

Мясной ресторан El Gaucho | Лучший стейк-хаус Москвы

Мясной ресторан El Gaucho | Лучший стейк-хаус Москвы

Как приготовить идеальный стейк

Как приготовить идеальный стейк

Мясной орех для бутербродов       Мясо (свиная шейка) — 800 г     Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л.     Соль — 1 ч. л.

Мясной орех для бутербродов Мясо (свиная шейка) — 800 г Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л. Соль — 1 ч. л.

Части тела: 21 стейк-хаус и мясной ресторан в Москве — The Village — The Village — поток «Рестораны»

Части тела: 21 стейк-хаус и мясной ресторан в Москве — The Village — The Village — поток «Рестораны»

Pinterest
Поиск