Pinterest • Всемирный каталог идей

Современные десерты: муссовый торт «Блэк Джек» с велюром В рамках нашего с Кондиторией проекта «Современные десерты» мы с вами готовим ещё один невероятный десерт. У меня давно была идея сделать какой-то интересный торт и снаружи и внутри, но, само собой, не хватало знаний рецептур и, главное, техник. Вместе с Кондиторией, всё оказалось элементарным! Наш новый...

39
2

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый — 250 мл Сахар — 75 г Желатин — 10 г Шоколадное кремю Сливки (33%) — 100 г Молоко — 100 г Желток яичный — 2 шт Сахарная пудра — 20 г Шоколад молочный — 100 г Масло сливочное — 15 г Желатин — 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки — 600 г Шоколад белый — 200 г Желатин — 10 г Цедра апельсина — 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок — 75 г Сахар — 250 г Вода — 100 г Сливки — 200 г Желатин — 8 г Украшение Шоколад — 100 г Мята — 15 г Мандарин — 1 шт

833
108

Шоколадно-ягодный муссовый торт с вишнево-клюквенным compote - My lovely cake

274
24
из mygourmetkitchen

Matcha & white chocolate mousse

63
8
1

Очень быстрый шоколадный мусс Шоколад тёмный - 265 гр. Сахар - 4 ст.л. Вода - 240 мл. Коньяк - 3 ст.л.

32
5

Уже не помню, какими путями пришла однажды к этому торту , но он меня впечатлил и очень захотелось попробовать. За идею автору спасибо! Здесь напишу, как…

307
40
из Cooking Classy

Raspberry Cheesecake Mousse

Raspberry Cheesecake Mousse - HEAVEN! These are completely irresistible!!

506
64

Доброе утро! и прекрасного дня! На фото торт "Летний дождь": Венский миндальный бисквит пропитанный сиропом с Creme de Cassis кули смородина лимонное креме с мятой мусс мятно-смородиновый пломбир #afpastrystudio by afpastrystudio

197
39

#Repost @sunnysmileland with @repostapp with @internationalpastryacademy Шоколад-Банан-Карамель: тонкий шоколадный бисквит без муки хрустящий слой из карамели и грецких орехов нежное желе из банана и лайма карамель кофейная намелака шоколадный мусс. Декор: глазурь шоколад орехи. Диаметр - 14см. Recipe by @hans_ovando - tarta chocolate banana caramelo. This cake is delicious! I've made it 4 times in one week :) Thank you @hans_ovando so much for fresh taste. by hans_ovando

667
105

Торт "Яблочный мусс" (Apfelmusstorte)

48
3