Осваивать технологию холодного брожения, так уж по полной, не ограничиваясь сдобой. Например, приготовить хлебное тесто. А для пущей крутости, приготовить тесто…

Осваивать технологию холодного брожения, так уж по полной, не ограничиваясь сдобой. Например, приготовить хлебное тесто. А для пущей крутости, приготовить тесто…

Гречневый хлеб с грецкими орехами.                      Украинская кухня       Гречневый хлеб с грецкими орехами – рецепт приготовления блюда украинской кухни. Самое главное в приготовлении гречневого…

Гречневый хлеб с грецкими орехами. Украинская кухня Гречневый хлеб с грецкими орехами – рецепт приготовления блюда украинской кухни. Самое главное в приготовлении гречневого…

ИНФОГРАФИКА: Как приготовить закваску для хлеба - Лайфхакер

Инфографика.

ИНФОГРАФИКА: Как приготовить закваску для хлеба - Лайфхакер

Молочный хлеб (в.с., безопарный способ)

Молочный хлеб (в.с., безопарный способ)

Хлеб на двух заквасках - Pain au Levain with Mixid Sourdough Starter | Выпечка хлеба и не только...

Хлеб на двух заквасках - Pain au Levain with Mixid Sourdough Starter | Выпечка хлеба и не только...

Ржаной хлеб с изюмом - (Russian) - Rye bread with raisins

Ржаной хлеб с изюмом - (Russian) - Rye bread with raisins

В качестве иллюстрации к предыдущей статье испекла этот чудесный хлеб. Это 100% цельнозерновой из домашней пшеничной муки, на бакферменте Sekowa. Интересно в нем то, что расстаивался он в холодльнике, притом, что тесто на факферменте приняно выбраживать и расстаивать при температуре близкой к 30 градусам.

В качестве иллюстрации к предыдущей статье испекла этот чудесный хлеб. Это 100% цельнозерновой из домашней пшеничной муки, на бакферменте Sekowa. Интересно в нем то, что расстаивался он в холодльнике, притом, что тесто на факферменте приняно выбраживать и расстаивать при температуре близкой к 30 градусам.

Франзузкий хлеб с обойной мукой -Pain au Levain with Whole-Wheat Flour

Франзузкий хлеб с обойной мукой -Pain au Levain with Whole-Wheat Flour

Силезский темный ржаной хлеб.

Силезский темный ржаной хлеб.

Pumpkin Bread Mix - look at the ingredients - bean and chia flours

Pumpkin Bread Mix - look at the ingredients - bean and chia flours

Заварной пшеничный хлеб на закваске

Заварной пшеничный хлеб на закваске

Фигурная выпечка - новая порция выкрутасов с тестом | Четыре вкуса

РАЗДЕЛКА ТЕСТА. СПОСОБЫ ФОРМИРОВАНИЯ булочек,пирогов и многое другое

Фигурная выпечка - новая порция выкрутасов с тестом | Четыре вкуса

Украинский - один из классических советских хлебов. Изначально он возник как довольно грубый ржаной хлеб на закваске, его пекли из 80% обойной ржаной муки и 20% муки…

Украинский - один из классических советских хлебов. Изначально он возник как довольно грубый ржаной хлеб на закваске, его пекли из 80% обойной ржаной муки и 20% муки…

Fresh homemade Italian ciabatta sandwich rolls, chewy and crusty just like a traditional Italian bakery | Foodness Gracious

Homemade Ciabatta Bread Rolls

Fresh homemade Italian ciabatta sandwich rolls, chewy and crusty just like a traditional Italian bakery | Foodness Gracious

Pinterest
Поиск