Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций — их нужно ­использовать сразу же или отправить в холодильник.

Мегрельские хачапури

Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций — их нужно ­использовать сразу же или отправить в холодильник.

"Итальянский тарт "Клубника со сливками"": Мука пшеничная	— 1,5 стак. Масло сливочное	— 90 г Сахар коричневый	— 3/4 стак. Яйцо куриное	(комнатной температуры) — 2 шт Молоко	(комнатной температуры) — 2 ст. л. Разрыхлитель теста	— 1,5 ч. л. Соль	— 1/4 ч. л. Корица	— 1 ч. л. Клубника	(или сколько не жалко) — 10 шт Сливки	(33-35%, взбить, для подачи) — 100 мл

"Итальянский тарт "Клубника со сливками"": Мука пшеничная — 1,5 стак. Масло сливочное — 90 г Сахар коричневый — 3/4 стак. Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт Молоко (комнатной температуры) — 2 ст. л. Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Соль — 1/4 ч. л. Корица — 1 ч. л. Клубника (или сколько не жалко) — 10 шт Сливки (33-35%, взбить, для подачи) — 100 мл

перед добавлением муки тесто нужно слегка подогреть до комнатной температуры муки нужно добавить столько, чтобы тесто стало похоже на густую сметану

перед добавлением муки тесто нужно слегка подогреть до комнатной температуры муки нужно добавить столько, чтобы тесто стало похоже на густую сметану

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Pâte à foncer de Pierre Hermé Базовые рецепты теста, кремов, помадки

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Pâte à foncer de Pierre Hermé Базовые рецепты теста, кремов, помадки

Праздничные закуски.  Роллы с сыром и салями:  Лепешки — 3 шт. Сливочный сыр (комнатной температуры) — 200 г  Чеснок — по вкусу Зеленый лук — 4 шт.  Свежий укроп — 1 крупный пучок Салями — 120–150 г Свежемолотый черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Твердый сыр — 90 г  Выход – примерно 600-650 г/примерно 3 порции Калорийность на 100 г – 324 ккал  Приготовление:  1. Измельчите зеленый лук, укроп и чеснок. 2. Нарежьте салями на 12 тонких ломтиков. Натрите сыр. 3. Смешайте сливочный сыр с…

Праздничные закуски. Роллы с сыром и салями: Лепешки — 3 шт. Сливочный сыр (комнатной температуры) — 200 г Чеснок — по вкусу Зеленый лук — 4 шт. Свежий укроп — 1 крупный пучок Салями — 120–150 г Свежемолотый черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Твердый сыр — 90 г Выход – примерно 600-650 г/примерно 3 порции Калорийность на 100 г – 324 ккал Приготовление: 1. Измельчите зеленый лук, укроп и чеснок. 2. Нарежьте салями на 12 тонких ломтиков. Натрите сыр. 3. Смешайте сливочный сыр с…

Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций — их нужно ­использовать сразу же или отправить в холодильник.

Мегрельские хачапури

Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций — их нужно ­использовать сразу же или отправить в холодильник.

Вкусный и нежный крем для тортов и пирожных на основе сметаны, по вкусу напоминающий пломбир. Ингредиенты:  - 500 гр.сметаны 20% - немного лимонной цедры - 2 яйца - 3 ст.л. муки - 180 гр. сахара - 2 …

Вкусный и нежный крем для тортов и пирожных на основе сметаны, по вкусу напоминающий пломбир. Ингредиенты: - 500 гр.сметаны 20% - немного лимонной цедры - 2 яйца - 3 ст.л. муки - 180 гр. сахара - 2 …

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ: Что нужно: Для теста: Кефир (комнатной температуры) - 0,5 л. Масло сливочное - 50-60 гр., Соль - пару щепоток (примерно, 0,5 ч.л.), Сода чайная - 0,5 ч.л., Мука - 650-700 гр.  Для начинки: Капуста - 1,5 кг., Лук репчатый (крупный)- 2 шт., Морковь крупная - 1 шт., Масло растительное - 100 мл., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яйца - 2 шт., Молоко - 20 мл.

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ: Что нужно: Для теста: Кефир (комнатной температуры) - 0,5 л. Масло сливочное - 50-60 гр., Соль - пару щепоток (примерно, 0,5 ч.л.), Сода чайная - 0,5 ч.л., Мука - 650-700 гр. Для начинки: Капуста - 1,5 кг., Лук репчатый (крупный)- 2 шт., Морковь крупная - 1 шт., Масло растительное - 100 мл., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яйца - 2 шт., Молоко - 20 мл.

Форшмак - 2 большие селедки, слабосоленые, лучше жирные (если разделанная, в упаковке, то без приправ) 1 зеленое сочное кисло-сладкое яблоко 2 вареных яйца 2 луковицы шалот или сладкого белого лука 50 г сливочного масла комнатной температуры 1 - 2 ч.л. лимонного сока (по вкусу) 1 ст. л оливкового масла без выраженного вкуса ( для обжарки лука)

Форшмак - 2 большие селедки, слабосоленые, лучше жирные (если разделанная, в упаковке, то без приправ) 1 зеленое сочное кисло-сладкое яблоко 2 вареных яйца 2 луковицы шалот или сладкого белого лука 50 г сливочного масла комнатной температуры 1 - 2 ч.л. лимонного сока (по вкусу) 1 ст. л оливкового масла без выраженного вкуса ( для обжарки лука)

Поместить рулет в любую продолговатую форму для запекания. Запекать замечательный, очень вкусный куриный рулет с желатином в разогретой духовке при 200 градусах около 1 часа. Готовый рулет, не разворачивая, остудить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на 2-4 часа. После этого убрать фольгу и пленку, рулет нарезать и можно подавать к столу.

Поместить рулет в любую продолговатую форму для запекания. Запекать замечательный, очень вкусный куриный рулет с желатином в разогретой духовке при 200 градусах около 1 часа. Готовый рулет, не разворачивая, остудить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на 2-4 часа. После этого убрать фольгу и пленку, рулет нарезать и можно подавать к столу.

Pinterest
Поиск