Pinterest • Всемирный каталог идей

Морской окунь на пару с острым соусом

pin 2
heart 1

Многие из любимых ранее овощей и корнеплодов сейчас, к сожалению, не пользуются большой популярностью. И очень зря. Они питательны, полезны, разнообразны во вкусе. Мы выбрали 6 лучших идей из одного из самых доступных - корня сельдерея. Запеченный сельдерей с портвейном 1 средний корень сельдерея

Kofta/Кофта-индийские овощные фрикадельки

pin 4
heart 2

Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом. Овощи, приготовленные таким способом, получаются хрустящими, но в то же время нежными, с лимонным оттенком и ароматом базилика. Хорошее блюдо для неожиданных гостей: нужно лишь выложить овощи на ломтики свежего багета и подать с бокалом холодного белого вина.

Ах какая получается вкусная селедочка! Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Готовлю только по этому рецептику. Делюсь с вами – записывайте Скажу вам более — этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы. Ингредиенты — сельдь – 1 кг; — поваренная соль – 6 стол. ложки без горки; — перец душистый …

pin 49
heart 2

7 простых и умопомрачительно вкусных летних блюд

Секреты приготовления "Оливье". Рецептов приготовления этого салата много. Это рецепт, списанный у самого повара Оливье, в честь которого был назван салат. И не только рецепт, но и секреты его правильного приготовления.

Булочки на яблочном джеме. Эти булочки отличаются от обычных тем, что в тесто замешивается не на воде, а на яблочном джеме. Из-за этого булочки после выпекания имеют очень приятный яблочный аромат. И он тем сильнее, чем более уваренным был яблочный джем. Мякоть у булочек довольно плотная, мелкопористая. Корочки тонкие, мягкие.

Хрустящая морковь с зирой и кориандром. В приготовлении овощей в сувиде на первый взгляд смысла немного: в отличие от спектра температур, которое в применении к мясу или рыбе позволит добиться многообразия вкусов и текстур, овощи готовят при температуре 80-85 градусов. Меньше – и овощи останутся сырыми, больше – и их уже не отличить от вареных. Тем не менее, именно сувид позволят получить уникальную степень готовности, когда овощи уже мягкие, но при этом сохраняют свою свежесть и хрусткость.

Натуральная оболочка для колбас. Очистка и хранение.

pin 3