Pinterest • Всемирный каталог идей

Генуэзский бисквит (шоколадный)

heart 1

Рецепт я нашла в книге известного израильского кондитера. Обратить на него внимание меня заставило название: бисквит «швейцарский». Я была уверена, что знаю все виды бисквитов, но такой бисквит мне пока еще не попадался! Просмотрела рецепт, испекла. С тех пор этот бисквит у меня стал одним из любимых. Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочного масла на…

Секреты выпечки идеального бисквита - Perchinka63

pin 350
heart 23

Рецепт: Бисквит классический - Russian Bisvit cake base. This is kind of a sponge cake. Holds together very well. No additional fat used in this cake other thank egg yolk. Once you try this in your cakes you will never go back to the old way of making cakes. Add cocoa for a chocolate cake. Add nuts or poppy seeds for additional flavors. Make sure to add a simple syrup over the cake when preparing with icing.

pin 5
heart 2

Научившись один раз делать идеальный и пышный бисквит, вы сможете использовать его для большого количества тортов как базу.

pin 12
heart 1

Шифоновый бисквит - безумно вкусный, легкий, нежный, словно шифон! И совсем не сухой, поэтому его можно даже не смазывать кремом

pin 1

шифоновый бисквит фото

pin 5
heart 1

Идеальный бисквит для идеального торта!

pin 1
heart 1