Pinterest • Всемирный каталог идей

У меня новый "бзик"))) Я днем-и-ночью делаю ЗЕФИР!!! Когда я видела в лентах у кулинарных друзей восторги по случая приготовления и "опробирования" зефира, я про себя…

280
28

шоколадный пудинг на агар-агаре. сделала 21/04/2015 вкусно, специфично, тк горчит. именно для любителей горького шоколада. консистенция хорошая

109
7

Творожное птичье молоко под куполом Потрясающе вкусный и эффектный десерт! Ингредиенты: Сахар коричневый (65 г для желе, 135 г для суфле) — 200 г Ванильный сахар — 2 ч. л. Смородина черная — 200 г Вода — 200 г Агар-агар (2 ч. л. для желе, 2 ч.л. для суфле) — 4 ч. л. Творог (жирный) — 200 г Сливки (жирные) — 150 г Белок яичный — 3 шт

118
5

ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО” Ингредиенты на форму 20-21 см: Для бисквита: 4 желтка 60 г сахара 60 г муки Для суфле: 8 г агар-агара 140 мл воды 400 г сахара 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сгущенного молока 2 яичных белка Для верха: 150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу) Рецепт суфле - ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре - с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями…

7
2

Мармелад из джема Ингредиенты для "Мармелад из джема": Джем (фруктовый, ягодный ТМ Махеев) — 60 г Агар-агар — 5 г Вода — 40 г

74

Мандариновый мармелад Ингредиенты: - сок 3 мандаринов - 1 пакетик( 10 г) агар-агара - 1 стакан сахара - можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее)

50

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Торт Птичье молоко по ГОСТу - Ингредиенты: Тесто для коржей: Мука пшеничная высшего сорта — 140 граммов Яйца куриные — 2 штуки Масло сливочное — 100 граммов Сахар — 100 граммов Ванилин — 1 щепотка Суфле: Сахар — 460 граммов Масло сливочное — 200 граммов Сгущенное молоко — 100 граммов Вода — 160 миллилитров Яичный белок — 2 штуки Агар-агар — 4 грамма Лимонный сок — 1 чайная ложка Ванилин — 1 щепотка Шоколадная глазурь: Шоколад горький — 90 граммов Масло сливочное — 50 граммов

43
2

Джем из базилика... 250 мл лимонного сока 150 мл воды 50 г сахарозаменителя Фит-Парад ( возможно понадобиться больше) 1 большой пучок базилика (грамм 100-120) 1 лимон 1/3 чайной ложки агар-агара

29

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" НА АГАР-АГАРЕ Очень простой в приготовлении, но очень вкусный! Сделайте такое лакомство на праздник - все будут в восторге! http://www.koolinar.ru/recipe/view/123573

5
1