Агар-агар Пропорции

Агар-агар Пропорции

ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО”  Ингредиенты на форму 20-21 см:  Для бисквита:  4 желтка 60 г сахара 60 г муки  Для суфле:  8 г агар-агара 140 мл воды 400 г сахара 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сгущенного молока 2 яичных белка  Для верха:  150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу)  Рецепт суфле - ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре - с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями…

ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО” Ингредиенты на форму 20-21 см: Для бисквита: 4 желтка 60 г сахара 60 г муки Для суфле: 8 г агар-агара 140 мл воды 400 г сахара 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сгущенного молока 2 яичных белка Для верха: 150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу) Рецепт суфле - ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре - с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями…

Как сделать желе с желатином и агар-агаром? Рецепт желе из смородины, клубники, апельсинов, сметаны, какао, варенья и кока-колы

Как сделать желе с желатином и агар-агаром? Рецепт желе из смородины, клубники, апельсинов, сметаны, какао, варенья и кока-колы

785 отметок «Нравится», 7 комментариев — 🍒Рецепты Правильное Питание🍒 (@pp_recepti_pp) в Instagram: «Миндальное бланманже: 🍮миндаль пол стакана 🍮вода 600 мл. 🍮ванилин 🍮сахзам 🍮агар-агар 2,5 ч.л.…»

785 отметок «Нравится», 7 комментариев — 🍒Рецепты Правильное Питание🍒 (@pp_recepti_pp) в Instagram: «Миндальное бланманже: 🍮миндаль пол стакана 🍮вода 600 мл. 🍮ванилин 🍮сахзам 🍮агар-агар 2,5 ч.л.…»

Кулинарный рецепт

Кулинарный рецепт

Пастила из яблок в домашних условиях яблоки 4 штуки сахар 410 грамм вода 60 грамм белок яйца 10 грамм агар 4 грамма ванилин пищевой краситель сахарная пудра для посыпки

Пастила из яблок в домашних условиях яблоки 4 штуки сахар 410 грамм вода 60 грамм белок яйца 10 грамм агар 4 грамма ванилин пищевой краситель сахарная пудра для посыпки

Домашний зефир — самые вкусные рецепты

Домашний зефир — самые вкусные рецепты

Панакота: сливки +молоко+агар-агар+сахар

Панакота: сливки +молоко+агар-агар+сахар

Пока пюре остывало, я подготовила кондитерский мешок, место куда буду отсаживать готовый зефир, отмерила 475 грамм сахара для сиропа. На это времени не будет. Далее в пюре добавляем один куриный белок и начинаем взбивать, параллельно ставим агар с водой на огонь и доводим до кипения, даем прокипеть минуты 2, консистенция видна на видео (правда качество подкачало). После в сироп добавляем те самые 475 грамм сахара, и слегка помешивая помогаем сахару растворится. В это время пюре с белком…

Пока пюре остывало, я подготовила кондитерский мешок, место куда буду отсаживать готовый зефир, отмерила 475 грамм сахара для сиропа. На это времени не будет. Далее в пюре добавляем один куриный белок и начинаем взбивать, параллельно ставим агар с водой на огонь и доводим до кипения, даем прокипеть минуты 2, консистенция видна на видео (правда качество подкачало). После в сироп добавляем те самые 475 грамм сахара, и слегка помешивая помогаем сахару растворится. В это время пюре с белком…

Творожное птичье молоко под куполом  Потрясающе вкусный и эффектный десерт! Ингредиенты: Сахар коричневый	(65 г для желе, 135 г для суфле) — 200 г Ванильный сахар	— 2 ч. л. Смородина черная	— 200 г Вода	— 200 г Агар-агар	(2 ч. л. для желе, 2 ч.л. для суфле) — 4 ч. л. Творог	(жирный) — 200 г Сливки	(жирные) — 150 г Белок яичный	— 3 шт

Творожное птичье молоко под куполом Потрясающе вкусный и эффектный десерт! Ингредиенты: Сахар коричневый (65 г для желе, 135 г для суфле) — 200 г Ванильный сахар — 2 ч. л. Смородина черная — 200 г Вода — 200 г Агар-агар (2 ч. л. для желе, 2 ч.л. для суфле) — 4 ч. л. Творог (жирный) — 200 г Сливки (жирные) — 150 г Белок яичный — 3 шт

Pinterest
Поиск