"Хрущевское" тесто В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из св…

"Хрущевское" тесто В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из св…

Классическое тесто для итальянской пиццы - Kurkuma project (Проект Куркума) Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре.

Классическое тесто для итальянской пиццы - Kurkuma project (Проект Куркума) Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре.

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Рецепт из замечательной книги Ришара Бертине "Свой хлеб". Фугасс - это прованский хлеб, который изначально был плоской лепешкой типа фокаччи и, как и…

FUGASS - V tejto kuchyni, mnoho jedol. Niektoré z nich sú stále nažive

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Итальянское дрожжевое тесто для пиццы

Итальянское дрожжевое тесто для пиццы

Healthy Lunch Ideas, Koch, Bread Bun, Bakeries, Pizzas, Tarts, Cookie, Homemade, Food Ideas

Багет на закваске - кулинарный рецепт

Багет на закваске - кулинарный рецепт

хороший рецепт хлеба для пикника.      1. —  800 г муки     — 1 пакетик сухих дрожжей     — 100 г панировочных сухарей     2. — 1 головка чеснока     — 500 г несоленого сливочного масла     — 1 лимон     — пучок свежей петрушки (30 г)     — 1 ч.л. без горки молотого перца чили

хороший рецепт хлеба для пикника. 1. — 800 г муки — 1 пакетик сухих дрожжей — 100 г панировочных сухарей 2. — 1 головка чеснока — 500 г несоленого сливочного масла — 1 лимон — пучок свежей петрушки (30 г) — 1 ч.л. без горки молотого перца чили

Эти багеты делаются сразу на двух опарах - старом тесте и пулише. С ними конечно гораздо больше возни, чем с безопарным рецептом, но и результат совсем иной. Судя по…

Эти багеты делаются сразу на двух опарах - старом тесте и пулише. С ними конечно гораздо больше возни, чем с безопарным рецептом, но и результат совсем иной. Судя по…

На сегодняшний день это самый вкусный для меня хлеб из пшенично-ржаных,люблю до безумия - вкус знакомый с детства! К тому же это первый рецепт хлеба, который я…

На сегодняшний день это самый вкусный для меня хлеб из пшенично-ржаных,люблю до безумия - вкус знакомый с детства! К тому же это первый рецепт хлеба, который я…

Хлеб, приготовленный на закваске, - король всех хлебов. Он обладает невероятно сильным ароматом, который невозможно спутать ни с каким другим.

Хлеб, приготовленный на закваске, - король всех хлебов. Он обладает невероятно сильным ароматом, который невозможно спутать ни с каким другим.

Этот рецепт хлеба у меня самый любимый - 7

Этот рецепт хлеба у меня самый любимый - 7

Хлеб фермерский со старым тестом

Хлеб фермерский со старым тестом

Французский хлеб на закваске - кулинарный рецепт

Французский хлеб на закваске - кулинарный рецепт

Pinterest
Search