Торт "Персик-клубника-карамель"

Торт "Персик-клубника-карамель"

Торт Король Солнце пошаговый рецепт с фотографиями

Торт Король Солнце пошаговый рецепт с фотографиями

Очень вкусный тортик, который по вкусу напоминает грушевый татен. Это один из тех немногих тортиков которым не пришлось долго ждать, когда я созрею. Увидев его у…

Очень вкусный тортик, который по вкусу напоминает грушевый татен. Это один из тех немногих тортиков которым не пришлось долго ждать, когда я созрею. Увидев его у…

Торт "Cappucino"... - Люблю готовить.

Торт "Cappucino"... - Люблю готовить.

Современный десерт - муссовое пирожное с зеркальной глазурью. Пошаговый рецепт.

Современный десерт - муссовое пирожное с зеркальной глазурью. Пошаговый рецепт.

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо	— 6 шт Мука	— 130 г Крахмал кукурузный	— 15 г Масло	— 50 г Шоколад белый	— 50 г Разрыхлитель 	— 1,5 ч. л. Сахар 	— 160 г Крем: Шоколад белый	— 400 г Сливки	— 400 г Маскарпоне	— 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар	— 50 г Пектин	(можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин	 — 6 г Декор: Шоколад белый	— 45 г Конфеты Посыпка	— 1 ст. л. Глазурь: Сливки	(любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый	— 60 г Желатин	(у меня листовой) — 3 г

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад белый — 45 г Конфеты Посыпка — 1 ст. л. Глазурь: Сливки (любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый — 60 г Желатин (у меня листовой) — 3 г

Chocolate Raspberry Mousse Cake | by Elizabeth LaBau - created via http://pinthemall.net

Chocolate Raspberry Mousse Cake

Chocolate Raspberry Mousse Cake | by Elizabeth LaBau - created via http://pinthemall.net

Торт «Рив Гош»

Торт «Рив Гош»

Торт-десерт "Микадо" Бисквит  2 яйца 2 ст ложки воды(90С); 70 г сахара ваниль 60 г муки  20 г какао 1 чайная ложка разрыхлителя      Делаем желейную прослойку:   500 гр яблочного сока 100 гр сухого белого вина 3 ст. л. сахара  20 гр желатина  Бананы 4-5 шт       .   мусс:    1)Карамельно-сливочный крем:   125 сливок (20-35%) 55 г сл. масла 60гр сахара        2)180 гр сливок(33%) 6 гр желатина       Делаем гляссаж:  87 гр воды(27+60) 60гр сливок  70гр сахара 25гр какао 5гр желатина

Торт-десерт "Микадо" Бисквит 2 яйца 2 ст ложки воды(90С); 70 г сахара ваниль 60 г муки 20 г какао 1 чайная ложка разрыхлителя Делаем желейную прослойку: 500 гр яблочного сока 100 гр сухого белого вина 3 ст. л. сахара 20 гр желатина Бананы 4-5 шт . мусс: 1)Карамельно-сливочный крем: 125 сливок (20-35%) 55 г сл. масла 60гр сахара 2)180 гр сливок(33%) 6 гр желатина Делаем гляссаж: 87 гр воды(27+60) 60гр сливок 70гр сахара 25гр какао 5гр желатина

Мой любимый муссовый торт Яблоки в карамели. Состоит всего из трех слоев, но сочетание яблочного конфи и карамельного мусса очень органично и изысканно. Минд...

Мой любимый муссовый торт Яблоки в карамели. Состоит всего из трех слоев, но сочетание яблочного конфи и карамельного мусса очень органично и изысканно. Минд...

Pinterest
Поиск