Салаты

Глядя на сочные цвета салата в тарелке, ощущаешь, что лето где-то совсем близко. Рецепты простых и крайне полезных салатов, которые за считанные минуты можно смешать на своей кухне:
25 Пины2,5k Подписчики
Вместо оливкового масла в соусе салата из спаржи с эстрагоном можно использовать топленое сливочное

Салат из спаржи с эстрагоном

Вместо оливкового масла в соусе салата из спаржи с эстрагоном можно использовать топленое сливочное

Кресс‑салат, руккола и мизуна с редисом, дайконом и сметанной заправкой  В роли зеленой базы тут используются салатные листья с горчичным и перечным душком, отлично подчеркивающим вкус белой редьки и красной редиски. Можно использовать не два, а три или больше видов редьки: например, взять еще зеленую и черную. Последняя, впрочем, горьковата для салата в чистом виде, поэтому ее можно предварительно слегка помариновать в растительном масле или в сметанном соусе

Кресс-салат, руккола и мизуна с редисом, дайконом и сметанной заправкой

Кресс‑салат, руккола и мизуна с редисом, дайконом и сметанной заправкой В роли зеленой базы тут используются салатные листья с горчичным и перечным душком, отлично подчеркивающим вкус белой редьки и красной редиски. Можно использовать не два, а три или больше видов редьки: например, взять еще зеленую и черную. Последняя, впрочем, горьковата для салата в чистом виде, поэтому ее можно предварительно слегка помариновать в растительном масле или в сметанном соусе

Самый простой способ нарезать морковь лапшой – использовать овощечистку, она дает тонкую ленту

Салат из моркови и миндаля со слабосоленым лососем

Самый простой способ нарезать морковь лапшой – использовать овощечистку, она дает тонкую ленту

Кроме репки, шпината и апельсина в салат нужно добавить авокадо. Оно отвечает за маслянисто-ореховую ноту

Шпинатный салат с апельсином и репкой

Кроме репки, шпината и апельсина в салат нужно добавить авокадо. Оно отвечает за маслянисто-ореховую ноту

Самое главное в этом салате – не переварить фасоль

Зеленая фасоль с песто из тыквенных семечек

Самое главное в этом салате – не переварить фасоль

Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре  Маринованную редьку можно есть как самостоятельное блюдо на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу. Более деликатный способ маринования предполагает добавление к уксусу толики рисовой водки

Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре

Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре Маринованную редьку можно есть как самостоятельное блюдо на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу. Более деликатный способ маринования предполагает добавление к уксусу толики рисовой водки

Яблочно-изюмный коулсло. Вообще, коулсло имеет десятки вариантов, главное, чтобы в нем была капуста, все остальные ингредиенты опциональны

Яблочно-изюмный коулсло

Яблочно-изюмный коулсло. Вообще, коулсло имеет десятки вариантов, главное, чтобы в нем была капуста, все остальные ингредиенты опциональны

Греческий салат со шпинатом

Греческий салат со шпинатом

Овощной салат с осьминогами

Овощной салат с осьминогами

Салат со шпинатом и овощами

Салат со шпинатом и овощами

Pinterest
Поиск