Рыбные обеды

В восьмидесятые годы рыба вошла в такую моду, что некоторым даже стало казаться — скоро рыбная кухня выделится в отдельный независимый жанр кулинарии. Такого не произошло. На вопрос самолетных стюардов «мясо или рыба?» большинство пассажиров по-прежнему отвечают «мясо». Но раз в неделю, как советовали советские диетологи, можно устроить себе специальный рыбный день. Или хотя бы обед.
8 Пины2,37k Подписчики
Крабовый салат с креветками и сельдереем

Крабовый салат с креветками и сельдереем

Раковый суп

Раковый суп

Суп том-ям-кунг

Суп том-ям-кунг

Форель в панцире из соли и яичного белка  Корку из соли надо разбивать аккуратно, так, чтобы не повредить мясо. И очищать соль так, чтобы не пересолить рыбу

Форель в панцире из соли и яичного белка Корку из соли надо разбивать аккуратно, так, чтобы не повредить мясо. И очищать соль так, чтобы не пересолить рыбу

Один из видов знаменитого марсельского супа, который в высшем своем проявлении называется буй­абесом. И в любом представляет собой массу самых разных даров моря, которые варят и едят отдельно от бульона. В качестве соуса к рыбе можно смешать оливковое масло, лимонный сок, давленый чеснок, соль, рубленую петрушку, укроп и черный перец. Соусом этим можно поливать рыбу или добавлять его в бульон

Один из видов знаменитого марсельского супа, который в высшем своем проявлении называется буй­абесом. И в любом представляет собой массу самых разных даров моря, которые варят и едят отдельно от бульона. В качестве соуса к рыбе можно смешать оливковое масло, лимонный сок, давленый чеснок, соль, рубленую петрушку, укроп и черный перец. Соусом этим можно поливать рыбу или добавлять его в бульон

Степень прожарки лосося — личное дело каждого. Если качество рыбы и эстетическое чувство позволяют, лучше оставить лосося внутри полусырым. Если есть сомнения и в той и в другой ­части, прожарьте лосося как следует

Степень прожарки лосося — личное дело каждого. Если качество рыбы и эстетическое чувство позволяют, лучше оставить лосося внутри полусырым. Если есть сомнения и в той и в другой ­части, прожарьте лосося как следует

Лимон, лимонная трава и фенхель вместе придают этой рыбе тонкую анисовую кислинку. К такой белой рыбе можно подавать не только белое, но и розовое вино

Лимон, лимонная трава и фенхель вместе придают этой рыбе тонкую анисовую кислинку. К такой белой рыбе можно подавать не только белое, но и розовое вино

Треска с помидорами

Треска с помидорами


Другие идеи
Кабачки, Лук репчатый, Чеснок, Овощной бульон, Сырок плавленый, Сухари панировочные

Кабачки, Лук репчатый, Чеснок, Овощной бульон, Сырок плавленый, Сухари панировочные

A recipe for Finland's salmon soup I tried in Helsinki. Best.soup.ever. MMmmmm. Who cooks it for you in the states?

A recipe for Finland's salmon soup I tried in Helsinki. Best.soup.ever. MMmmmm. Who cooks it for you in the states?

БЛОГ ПОЛЕЗНОСТЕЙ: Хлеб который нас убивает — о вреде термофильных дрожжей

БЛОГ ПОЛЕЗНОСТЕЙ: Хлеб который нас убивает — о вреде термофильных дрожжей

Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре, пошаговый рецепт с фотографиями – основные блюда. «Афиша-Еда»

Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре, пошаговый рецепт с фотографиями – основные блюда. «Афиша-Еда»

ИРЛАНДСКИЙ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ Зерновой компонент можно варьировать. Неплохо добавить кишмиш и сушеные абрикосы, по 50 г того и другого. 350 г цельнозерновой муки 200 г обычной муки 50 г отрубей 25 г ростков пшеницы 2 ч. л. (с горкой) разрыхлителя 1 ст. л. патоки 1 ч. л. соли 1 ст. л. семян кунжута 1 ст. л. семян льна 1 ст. л. мака 2 ст. л. подсолнечных семечек 2 ст. л. тыквенных семечек 570-725 мл молока Форма для выпечки хлеба, слегка смазанная маслом или застеленная бумагой д...

ИРЛАНДСКИЙ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ Зерновой компонент можно варьировать. Неплохо добавить кишмиш и сушеные абрикосы, по 50 г того и другого. 350 г цельнозерновой муки 200 г обычной муки 50 г отрубей 25 г ростков пшеницы 2 ч. л. (с горкой) разрыхлителя 1 ст. л. патоки 1 ч. л. соли 1 ст. л. семян кунжута 1 ст. л. семян льна 1 ст. л. мака 2 ст. л. подсолнечных семечек 2 ст. л. тыквенных семечек 570-725 мл молока Форма для выпечки хлеба, слегка смазанная маслом или застеленная бумагой д...

Shrimp and Corn Risotto with Bacon is an American twist on an Italian classic…

Shrimp and Corn Risotto with Bacon

Shrimp and Corn Risotto with Bacon is an American twist on an Italian classic…

Самые вкусные рецепты: Мешочки с сыром и грибами

Самые вкусные рецепты: Мешочки с сыром и грибами

Más de 35 recetas e ideas para tus cenas de fin de año.

Más de 35 recetas e ideas para tus cenas de fin de año.

Булочки слоёные с курицей и сыром "Розочки"

Булочки слоёные с курицей и сыром "Розочки"

Maple and Soy-Glazed Flank Steak Recipe

Crispy Hash Brown Waffles

Maple and Soy-Glazed Flank Steak Recipe

Pinterest
Поиск