Бульоны

Название блюда бульон происходит от французского языка, в котором слово bouillon образовано от глагола bouillir — «кипятить». Бульон есть жидкий навар, не обладающий питательной ценностью. Чаще всего бульон входит в состав многих других блюд. Например, различные бульоны из мяса, рыбы и грибов используются для приготовления соусов, заливных желатинизированных блюд, холодца. Бульоны применяются для варки супов из овощей, круп, супов с макаронными изделиями.
12 Пины2,44k Подписчики
Бульон из костей

Бульон из костей

Бульон овощной

Бульон овощной

Бульон из дичи

Бульон из дичи

Бульон куриный с клецками из мацы

Бульон куриный с клецками из мацы

Овощной бульон с манными клецками

Овощной бульон с манными клецками

Бульон с кореньями и рисом

Бульон с кореньями и рисом

Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками

Бульон с макаронными изделиями

Бульон с макаронными изделиями

Бульон с яйцом

Бульон с яйцом

Бульон-«борщок»

Бульон-«борщок»


Другие идеи
Pinterest
Поиск