Хлеб

19 Пины3 Подписчики
Безумно вкусные вяленые помидоры...

Безумно вкусные вяленые помидоры...

Шведский ночной хлеб без замеса рецепт с фотографиями

Шведский ночной хлеб без замеса рецепт с фотографиями

Японский молочный хлеб «Хоккайдо»

Японский молочный хлеб «Хоккайдо»

Закваски и всё-всё-всё о них. До тех пор, пока в 19 веке не были изобретены химические дрожжи, все пекли хлеб на закваске. По крайней мере, две тысячи лет люди использовали смесь муки и воды для выпечки.

Закваски и всё-всё-всё о них. До тех пор, пока в 19 веке не были изобретены химические дрожжи, все пекли хлеб на закваске. По крайней мере, две тысячи лет люди использовали смесь муки и воды для выпечки.

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

20110617-no-knead-bread-10.jpg

The Food Lab: The Science of No-Knead Dough

20110617-no-knead-bread-10.jpg

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Булочки "Римские чириолы" - кулинарный рецепт

Булочки "Римские чириолы" - кулинарный рецепт

Фото

Фото

яблочная водка кальвадос

яблочная водка кальвадос


Другие идеи
10 из 10 баллов.  Мой любимый вариант хачапури. Очень вкусные: тесто получается мягким и при этом с тонкой хрустящей корочкой, сырна...

10 из 10 баллов. Мой любимый вариант хачапури. Очень вкусные: тесто получается мягким и при этом с тонкой хрустящей корочкой, сырна...

No te pierdas el truco que nos apuntan en este post para que el pan que descongeles te quede con muy buena textura.

No te pierdas el truco que nos apuntan en este post para que el pan que descongeles te quede con muy buena textura.

Русская народная мудрость гласит: хлеб всему голова. И  действительно, хлеб всегда был чем-то большим, чем просто  обыкновенной едой.  – читайте на Domashniy.ru

Русская народная мудрость гласит: хлеб всему голова. И действительно, хлеб всегда был чем-то большим, чем просто обыкновенной едой. – читайте на Domashniy.ru

Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные

Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Хорошо там, где нас нет. Это нехорошо - Белый хлеб с хрустящей корочкой

Хорошо там, где нас нет. Это нехорошо - Белый хлеб с хрустящей корочкой

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С УКРОПОМ И МЕДОМ

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С УКРОПОМ И МЕДОМ

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Вкусный домашний хлеб в духовке

Вкусный домашний хлеб в духовке

Pinterest
Поиск