Современные десерты: муссовый торт «Блэк Джек» с велюром В рамках нашего с Кондиторией проекта «Современные десерты» мы с вами готовим ещё один невероятный десерт. У меня давно была идея сделать какой-то интересный торт и снаружи и внутри, но, само собой, не хватало знаний рецептур и, главное, техник. Вместе с Кондиторией, всё оказалось элементарным! Наш новый...

Современные десерты: муссовый торт «Блэк Джек» с велюром В рамках нашего с Кондиторией проекта «Современные десерты» мы с вами готовим ещё один невероятный десерт. У меня давно была идея сделать какой-то интересный торт и снаружи и внутри, но, само собой, не хватало знаний рецептур и, главное, техник. Вместе с Кондиторией, всё оказалось элементарным! Наш новый...

Verdade de sabor: Торт "Рубус" / Torta "Rubus"

Rubus - Blackberry, Cream Cheese & Chocolate Mousse Entremet (in Russian and Portuguese).

Правильнее его было бы назвать "Намудрила".  Бывает так, что долго и мучительно собираюсь испечь какой-то сложный, в моем понимании…

Coconut dacquoise: In a separate bowl sift 37 g of almond flour 37 g of sugar powder, 8 g of potato starch and 50 g coconut flakes. Separately, beat egg 75 grams of protein with 35 g of fine sugar. Gently stir in the dry ingredients. Spread the

Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью (Tiramisu entremet)

Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью (Tiramisu entremet)

Verdade de sabor: honey-cake with dried apricots buckthorn / Torta mousse de mel, alperce seco e espinheiro marítimo

Verdade de sabor: Торт медово-облепиховый с курагой / Torta mousse de mel, alperce seco e espinheiro marítimo

Pinterest
Search