Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера, рецепт приготовления - Портал «Домашний»

Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера, рецепт приготовления - Портал «Домашний»

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!   Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях. Потрат…

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем! Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях. Потрат…

Закваска для хлеба без дрожжей

Закваска для хлеба без дрожжей

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Просто удивительный рецепт! Впервые у меня получился такой воздушный хлеб!! Обычно у нас борьба за корочку, а тут и мякиш вышел просто потрясающий!! Очень и очень…

30%-ный пшенично-ржаной хлеб

Просто удивительный рецепт! Впервые у меня получился такой воздушный хлеб!! Обычно у нас борьба за корочку, а тут и мякиш вышел просто потрясающий!! Очень и очень…

Хлеб "Бородинский" по довоенному ГОСТу - кулинарный рецепт

Хлеб "Бородинский" по довоенному ГОСТу - кулинарный рецепт

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Чириолы на остатках закваски

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Цельнозерновой хлеб на закваске - Sourdough Whole Wheat Bread

Цельнозерновой хлеб на закваске - Sourdough Whole Wheat Bread

Горчичный хлеб-mustard bread

Горчичный хлеб (ГОСТ 27842-88)

Я начинала знакомиться с заквасочным хлебом именно с ржаной закваски, училась ее выводить и печь некислый пшеничный и кислый ржаной. Поэтому ржаная закваска для меня, как возвращение в родные края. Особенно радостно на душе, потому что расставание было долгим – я пекла на пшеничной закваске, потом на бакферменте в основном пшеничный хлеб, и ни разу не пекла ржаного. Душа истосковалась по аромату ржаного хлеба и яркому кислому запаху ржаной закваски, и даже по ежедневной рутине – п...

Я начинала знакомиться с заквасочным хлебом именно с ржаной закваски, училась ее выводить и печь некислый пшеничный и кислый ржаной. Поэтому ржаная закваска для меня, как возвращение в родные края. Особенно радостно на душе, потому что расставание было долгим – я пекла на пшеничной закваске, потом на бакферменте в основном пшеничный хлеб, и ни разу не пекла ржаного. Душа истосковалась по аромату ржаного хлеба и яркому кислому запаху ржаной закваски, и даже по ежедневной рутине – п...

Безопарное ведение теста на закваске + хлеб без замеса

Безопарное ведение теста на закваске + хлеб без замеса

Молочный хлеб в хлебопечке Вкусный и ароматный молочный хлеб, приготовленный в хлебопечке, придется по вкусу абсолютно всем. Из указанных ингредиентов получается хлеб весом 750 грамм. Для удачного результата, советую использовать кухонные весы, чтобы точно следовать рецепту.  Для приготовления молочного хлеба в хлебопечке нам понадобится: 380 г  муки; 125 г воды; 125 г молока; 20 г топленого масла; 20 г сухого молока; 15 г сахара; 8 г соли; 3 г сухих быстродействующих дрожжей. Воду смешать с…

Молочный хлеб в хлебопечке Вкусный и ароматный молочный хлеб, приготовленный в хлебопечке, придется по вкусу абсолютно всем. Из указанных ингредиентов получается хлеб весом 750 грамм. Для удачного результата, советую использовать кухонные весы, чтобы точно следовать рецепту. Для приготовления молочного хлеба в хлебопечке нам понадобится: 380 г муки; 125 г воды; 125 г молока; 20 г топленого масла; 20 г сухого молока; 15 г сахара; 8 г соли; 3 г сухих быстродействующих дрожжей. Воду смешать с…

Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Багеты из ночного теста "Хвост дракона" - кулинарный рецепт

Багеты из ночного теста "Хвост дракона" - кулинарный рецепт

Pinterest
Search