Entremets

7 Пины0 Подписчики
"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый	— 250 мл Сахар	— 75 г Желатин	— 10 г Шоколадное кремю Сливки	(33%) — 100 г Молоко	— 100 г Желток яичный	— 2 шт Сахарная пудра	— 20 г Шоколад молочный	— 100 г Масло сливочное	— 15 г Желатин	— 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки	— 600 г Шоколад белый	— 200 г Желатин	— 10 г Цедра апельсина	— 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок	— 75 г Сахар	— 250 г Вода	— 100 г Сливки	— 200 г Желатин	— 8 г Украшение Шоколад	— 100 г Мята	— 15 г Мандарин	— 1 шт

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый — 250 мл Сахар — 75 г Желатин — 10 г Шоколадное кремю Сливки (33%) — 100 г Молоко — 100 г Желток яичный — 2 шт Сахарная пудра — 20 г Шоколад молочный — 100 г Масло сливочное — 15 г Желатин — 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки — 600 г Шоколад белый — 200 г Желатин — 10 г Цедра апельсина — 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок — 75 г Сахар — 250 г Вода — 100 г Сливки — 200 г Желатин — 8 г Украшение Шоколад — 100 г Мята — 15 г Мандарин — 1 шт

Mojito dessert Pastry Vancouver by Elena Krasnova

Mojito dessert Pastry Vancouver by Elena Krasnova

“Bird’s milk” cake (update of classic Russian cake). Nina Tarasova. Almond-lemon sponge cake; lemongrass syrup; lemon mousse with agar-agar "Bird's milk"; raspberry jelly; chocolate elements. The ChefsTalk Project.

“Bird’s milk” cake (update of classic Russian cake). Nina Tarasova. Almond-lemon sponge cake; lemongrass syrup; lemon mousse with agar-agar "Bird's milk"; raspberry jelly; chocolate elements. The ChefsTalk Project.

ТОРТ "ШОКОЛАДНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ".

ТОРТ "ШОКОЛАДНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ".

Этот тортик увидела у Лены. Влюбилась сразу прочитав состав! Леночка, спасибо большое, что делишься такой красотой и вкуснотой. В нем…

Этот тортик увидела у Лены. Влюбилась сразу прочитав состав! Леночка, спасибо большое, что делишься такой красотой и вкуснотой. В нем…

gateau framboises-pistaches-chocolat blanc 2

gateau framboises-pistaches-chocolat blanc 2

Торт "Николь" / Torta mousse "Nicole"

Торт "Николь" / Torta mousse "Nicole"


Другие идеи
                Это очень, очень вкусный торт! Настолько, что я даже забыла о своей диете и слопала несколько кусков. Совесть грызет конечно, но…

Это очень, очень вкусный торт! Настолько, что я даже забыла о своей диете и слопала несколько кусков. Совесть грызет конечно, но…

ТОРТ. Лимонно-клубничный торт

ТОРТ. Лимонно-клубничный торт

Белый мусс Маскарпоне — 500 г Сливки (35%) — 500 мл Сахарная пудра — 200 г Желатин — 3 ч. л. Вода — 100 мл Малиновое желе Малина (у меня свежемороженная) — 500 г Сахар — 6 ст. л. Вода — 500 мл Желатин — 20 г Пропитка бисквита Соус ягодный (уже готовый,малиновый топинг) — 100 мл Вода (горячая) — 2 ст. л. Коньяк — 2 ст. л. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/120680/

Белый мусс Маскарпоне — 500 г Сливки (35%) — 500 мл Сахарная пудра — 200 г Желатин — 3 ч. л. Вода — 100 мл Малиновое желе Малина (у меня свежемороженная) — 500 г Сахар — 6 ст. л. Вода — 500 мл Желатин — 20 г Пропитка бисквита Соус ягодный (уже готовый,малиновый топинг) — 100 мл Вода (горячая) — 2 ст. л. Коньяк — 2 ст. л. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/120680/

Verdade de sabor: Торт "Мельба" / Torta Melba

Verdade de sabor: Торт "Мельба" / Torta Melba

4 Neapolitan Mousses | M&S

4 Neapolitan Mousses | M&S

Клубнично-фисташковый торт.  - Люблю готовить.

Клубнично-фисташковый торт. - Люблю готовить.

ТОРТ. Торт "Красное и черное". (Шоколадно-вишневый).  Chocolate cherry cake covered with a mirror coating.

ТОРТ. Торт "Красное и черное". (Шоколадно-вишневый). Chocolate cherry cake covered with a mirror coating.

ТОРТ "БАНАН-КАРАМЕЛЬ". Иду легкими путями с велюром в баллончиках. Такая удобная штука! 5 минут и ...

ТОРТ "БАНАН-КАРАМЕЛЬ". Иду легкими путями с велюром в баллончиках. Такая удобная штука! 5 минут и ...

Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi de disfrutando de la comida

Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi de disfrutando de la comida

Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью (Tiramisu entremet)

Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью (Tiramisu entremet)

Pinterest
Поиск