0:05
Рецепт макарон Ferrero Rocher 🌰
2hr · 1 serving Рецепт макарон Ferrero Rocher 🌰 👉🏼 На 500 г ганаша, этого количества хватает на 20-22 шт D5 см и на 30 шт D4 см. Обязательно приготовьте крышечки с добавлением фундучной муки и какао! 135 г - сливки 33% (1) • 135 г - сливки 33% (2) • 60 г - фундучная паста, у меня самодельная, но подойдут бренды Aramona, Орехпродукт, Tatis • 135 г - молочный шоколад Callebaut 33,6% • 20 г - темный шоколад Callebaut 54,5% 15 г - глюкозный сироп + обжареный цельный фундук для центра 1. Сложить шоколад и пасту в высоком стакане. • 2. Сливки (1) с глюкозным сиропом нагреть до кипения, но не кипятить. Вылить на шоколад. Дать смеси постоять пару минут, обменяться температурами. • 3. Перемешать лопаткой до объединения, влить холодные сливки (2). • 4. Снова перемешать,
0:28
Самая вкусная начинка для макарон
Ежевичный сырный ганаш ⠀ Сохраняй рецепт и не забудь посмотреть полезные сторис 💜 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Шоколад белый 29% 200 гр Сливки 33% 180 гр Глюкозный сироп 10 гр Пюре ежевики 90 гр Сливочный сыр 80 гр ⠀ Сливки нагреть с глюкозным сиропом, соединить с шоколадом и добавить пюре ежевики. Добавить сыр комнатной температуры и снова пробить блендером. Накрыв планкой в контакт, стабилизировать в холодильнике ~10 часов. Затем аккуратно взбить миксером до устойчивых пик! ⠀ Идеален для макарон, капкейков и тортов! #еда #케이크맛집 #디저트 #рецепт #food #cake #pastrylove #pastrylife #простыерецепты #кондитер #pastry #лайфхаки #макарон #macaroons #macaronstagram #macaroonslady #macaroonsfordays #sweet
0:20
Рецепт ⬇️⬇️⬇️⬇️
Взбитый ганаш «Манговый пломбир»🍦🥭 - Пюре манго 250гр • - Белый шоколад 34% 200гр • - Глюкозный сироп 30гр - Сливки 33% 170гр Пюре манго довести до кипения с глюкозный сиропом, соединить с шоколадом и пробить блендером. Ввести холодные сливки 33%, повторно пробить блендером. • Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике ~10часов. Затем аккуратно взбить миксером. • Это шикарная начинка для муссовых тортов, макаронс и капкейков🔥
We think you’ll love these
