Pinterest

When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Крема, ганаши, начинки

19 Pins

6h

Collection by

Чудское озеро

Creme Fresh от «Чудского озера» — 100% натуральный 🌱, готовый сметанный несладкий крем, который подойде�т для приготовления тысячи блюд, как холодных, так и горячих! Достаточно добавить сахарную пудру и взбить миксером — крем получается воздушным и отлично держит форму. Идеален для прослойки тортов, чизкейков и украшения. В холодном виде может использоваться в маринадах, холодных соусах и заменить майонез в салатных заправках.

Creme Fresh от «Чудского озера»

Creme Fresh от «Чудского озера» — 100% натуральный 🌱, готовый сметанный несладкий крем, который подойдет для приготовления тысячи блюд, как холодных, так и горячих! Достаточно добавить сахарную пудру и взбить миксером — крем получается воздушным и отлично держит форму. Идеален для прослойки тортов, чизкейков и украшения. В холодном виде может использоваться в маринадах, холодных соусах и заменить майонез в салатных заправках.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Creme Fresh от «Чудского озера» — 100% натуральный 🌱, готовый сметанный несладкий крем, который подойдет для приготовления тысячи блюд, как холодных, так и горячих! Creme Fresh не сворачивается и не отслаиваетс�я при взаимодействии с агрессивной средой, а самое главное — на его структуру не влияет нагревание. Термостабильность позволяет использовать продукт для запекания, тушения и приготовления соусов.

Термизированная сметана Creme Fresh от «Чудского озера»

Creme Fresh от «Чудского озера» — 100% натуральный 🌱, готовый сметанный несладкий крем, который подойдет для приготовления тысячи блюд, как холодных, так и горячих! Creme Fresh не сворачивается и не отслаивается при взаимодействии с агрессивной средой, а самое главное — на его структуру не влияет нагревание. Термостабильность позволяет использовать продукт для запекания, тушения и приготовления соусов.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Делимся с вами рецептом корпусных конфет от Кондитерской школы Jazzcake 🔝 Ингредиенты: Шоколад белый - 166 г Сливки «Чудское озеро» 33% - 33 г Молоко «Чудское озеро» 3,2% – для восполнения веса Цедра лимона - 4 г Декстроза - 19 г Сорбитол - 23 г Сироп глюкозы - 19 г Шоколад молочный - 166 г Пюре черная смородина - 61 г Масло какао - 7 г Сливочное масло «Чудское озеро» 82,5% - 56 г Ликер - 12 г Приготовление: •Заранее подготовить корпус из темного шоколада Excellence 55%. •Сливки нагреть, до

Сделать корпусные конфеты возможно самостоятельно! 🍬

Делимся с вами рецептом корпусных конфет от Кондитерской школы Jazzcake 🔝 Ингредиенты: Шоколад белый - 166 г Сливки «Чудское озеро» 33% - 33 г Молоко «Чудское озеро» 3,2% – для восполнения веса Цедра лимона - 4 г Декстроза - 19 г Сорбитол - 23 г Сироп глюкозы - 19 г Шоколад молочный - 166 г Пюре черная смородина - 61 г Масло какао - 7 г Сливочное масло «Чудское озеро» 82,5% - 56 г Ликер - 12 г Приготовление: •Заранее подготовить корпус из темного шоколада Excellence 55%. •Сливки нагреть, до

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Уже через 10 минут на высокой мощности сливки начнут взбиваться и выделится сыворотка. Отделите жидкость и продолжайте взбивать еще 3-5 минут. Слейте сыворотку и продолжайте взбивать несколько минут, чтобы масло стало плотным. Соберите масло в комок и дайте ему отдохнуть, чтобы лишняя жидкость вышла. Слейте жидкость, затем слегка сжимайте масляной комок ложкой, чтобы удалить оставшуюся сыворотку. Выложите масло на пергамент. Посолите и сложите масло пополам. Повторите несколько раз, чтобы хорошо

Что делать, если вы перевзбили сливки? Делать МАСЛО! 🧈

Уже через 10 минут на высокой мощности сливки начнут взбиваться и выделится сыворотка. Отделите жидкость и продолжайте взбивать еще 3-5 минут. Слейте сыворотку и продолжайте взбивать несколько минут, чтобы масло стало плотным. Соберите масло в комок и дайте ему отдохнуть, чтобы лишняя жидкость вышла. Слейте жидкость, затем слегка сжимайте масляной комок ложкой, чтобы удалить оставшуюся сыворотку. Выложите масло на пергамент. Посолите и сложите масло пополам. Повторите несколько раз, чтобы хорошо

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

🍑 Начинка маракуйя-ваниль-нектарин 💕 Малиновая начин�ка 🍫Шоколадный крем

Нежные, трендовые пирожные МОТИ!

🍑 Начинка маракуйя-ваниль-нектарин 💕 Малиновая начинка 🍫Шоколадный крем

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

👉🏻Натуральный, нежный, сливочный, с лёгкой кислинкой и солоноватостью – сыр «Чудское озеро» для роллов. 👍🏻Пластичная текстура позволяет нашему сыру сохранять форму, в том числе при воздействии высоких температур. Такая сырная шапка на запеченных блюдах японской кухни не потрескается, не потечет и не расплывется. 🧀Сыр “ Чудское �озеро” сочетается со слабосоленым лососем, креветками, авокадо, огурцом, крабовым мясом или палочками, копченым угрем, рыбной икрой и не прилипает к рукам.

Творожный сыр для ролов

👉🏻Натуральный, нежный, сливочный, с лёгкой кислинкой и солоноватостью – сыр «Чудское озеро» для роллов. 👍🏻Пластичная текстура позволяет нашему сыру сохранять форму, в том числе при воздействии высоких температур. Такая сырная шапка на запеченных блюдах японской кухни не потрескается, не потечет и не расплывется. 🧀Сыр “ Чудское озеро” сочетается со слабосоленым лососем, креветками, авокадо, огурцом, крабовым мясом или палочками, копченым угрем, рыбной икрой и не прилипает к рукам.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Desserts Aux Fruits, Frozen Desserts, Cake Desserts, Cake Recipes, Dessert Recipes, Salsa Morita, Cheesecake, Raspberry Desserts, Berry Sauce

Desserts Aux Fruits

Frozen Desserts

Dessert Recipes

Raspberry Desserts

МАЛИНОВОЕ КОНФИ ДЛЯ ТОРТА

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Dragon Fruit, Watermelon, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

ЯГОДНОЕ КОНФИ ДЛЯ ТОРТА

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Sugar Bowl, Gravy, Bowl Set, Youtube, Salsa, Youtubers, Youtube Movies

Крем "Дипломат"

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Baking Recipes, Patisserie Cake, Orange Mousse, Mirror Glaze Cake, Jus D'orange, Orange Cake, Mousse Cake

Patisserie Cake

Mirror Glaze Cake

ЛИМОННОЕ КОНФИ ДЛЯ ТОРТА

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Fruit, Cake, Desserts, Stone, Tailgate Desserts, Deserts, Rock, Kuchen

Tailgate Desserts

НАПАЖ ВИШНЁВЫЙ

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Йогуртовый крем идеально подходит для прослойки детских тортов, начинки пирожных и десертов. Это лёгкий воздушный крем, с которым можно экспериментировать, меняя густоту ингредиентов, пропорции желатина и добавляя в него кусочки фруктов и ягод. Frozen Fruit Smoothie, Healthy Fruit Smoothies, Healthy Yogurt, Healthy Fruits, Milk Smoothie, Desserts Rafraîchissants, No Dairy Recipes

Frozen Fruit Smoothie

Healthy Fruit Smoothies

Desserts Rafraîchissants

No Dairy Recipes

ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ

Йогуртовый крем идеально подходит для прослойки детских тортов, начинки пирожных и десертов. Это лёгкий воздушный крем, с которым можно экспериментировать, меняя густоту ингредиентов, пропорции желатина и добавляя в него кусочки фруктов и ягод.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Базовый классический крем или соус АНГЛЕЗ (Crème anglaise) – прекрасная основа для приготовления муссовых десертов, заварного крема и оформления мороженого, меренги, пирожных и других десертов. Готовится из молока и сливок в равных пропорциях. Kitchen Art, Pancakes, Pudding, Breakfast, Morning Coffee

КРЕМ АНГЛЕЗ (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)

Базовый классический крем или соус АНГЛЕЗ (Crème anglaise) – прекрасная основа для приготовления муссовых десертов, заварного крема и оформления мороженого, меренги, пирожных и других десертов. Готовится из молока и сливок в равных пропорциях.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Крем с легкой консистенцией, подходит для прослойки бисквитных тортов, а также ко всем видам пирожным, отлично сочетается с фруктами. Меняя вкус йогурта, можно получить разный вкус крема. Custard Pudding, Puddings, Postres

Custard Pudding

СЛИВОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ

Крем с легкой консистенцией, подходит для прослойки бисквитных тортов, а также ко всем видам пирожным, отлично сочетается с фруктами. Меняя вкус йогурта, можно получить разный вкус крема.

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки

Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, выравнивания и декорирования тортов. Icing, Dessert

Ягодный крем (кремчиз)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ)

Чудское озеро

Чудское озеро

Крема, ганаши, начинки