Паштеты. Из куриной печени с бренди и тимьяном...

Паштеты. Из куриной печени с бренди и тимьяном...

Паштет "А-ля фуа-гра" Печень куриная — 300 г  Лук репчатый (большой) — 1 шт  Чеснок — 2 зуб.  Масло оливковое (для пассеровки лука)  Молоко — 200 мл  Желток яичный — 5 шт  Мука — 3 ст. л.  Соль — 1,5 ч. л.  Перец душистый — 0,5 ч. л.  Орех мускатный — 1/3 ч. л.  Масло сливочное — 50 г  Коньяк — 50 мл

Rețete cu carne Archives - Page 28 of 96 - Bucatarul.

Печеночный паштет. Печень телячья — 500 г Лук — 1 головка Чеснок — 1 зубчик Сливочное масло — 50 г Жирные сливки 33% — 100 г Белое сухое вино — 100 г Оливковое масло — 5 ст.л. Кориандр молотый Морская соль Молотый черный перец

veal liver — 500 g onion — 1 head garlic — 1 pc butter — 50 g cream — 100 g Dry white wine (whiskey) — 100 g olive oil — 5 tbls coriander ground black pepper

Этот рецепт нашла несколько лет назад в книге по французской кухне. Первый раз столкнулась с таким способом приготовления паштета. И мне он настолько…

Этот рецепт нашла несколько лет назад в книге по французской кухне. Первый раз столкнулась с таким способом приготовления паштета. И мне он настолько…

Куриный паштет - пальчики оближешь! И вполне диетичный к тому же.

Куриный паштет - пальчики оближешь! И вполне диетичный к тому же.

Pinterest
Search