Надо попробовать

56 Pins2 Followers
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАЛЬЗАМОВ И НАСТОЕК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАЛЬЗАМОВ И НАСТОЕК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Царская капуста на зиму: редкий рецепт!

Царская капуста на зиму: редкий рецепт!

Рецепт из замечательной книги Ришара Бертине "Свой хлеб". Фугасс - это прованский хлеб, который изначально был плоской лепешкой типа фокаччи и, как и настоящая фокачча, выпекался в дровяной печи. Нынешняя форма фугасса - просто современная вариация той самой провансальской лепешки. Очень…

FUGASS - V tejto kuchyni, mnoho jedol. Niektoré z nich sú stále nažive

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и п...

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и п...

Отличный вариант повседневного полезного хлеба, с довольно большим процентом цельнозерновой муки. В этом хлебе слились воедино лучшие хлебные качества: пышный, но совершенно некрошащийся мякиш, тонкая хрустящая корка, густой хлебный аромат и характерный грубоватый вкус цельнозернового хлеба на закваске.

Отличный вариант повседневного полезного хлеба, с довольно большим процентом цельнозерновой муки. В этом хлебе слились воедино лучшие хлебные качества: пышный, но совершенно некрошащийся мякиш, тонкая хрустящая корка, густой хлебный аромат и характерный грубоватый вкус цельнозернового хлеба на закваске.

Сладкий хлеб без сахара. Наглядный показ эффекта реакции Майара - карамелизация собственных сахаров, без каких-либо добавок. Пшеничный хлеб, в тесто которого вносится небольшая часть заваренной муки, хранится дольше обычного, имеет сладковатый привкус, румяную и хрустящую корку и чистый пшеничный…

Сладкий хлеб без сахара. Наглядный показ эффекта реакции Майара - карамелизация собственных сахаров, без каких-либо добавок. Пшеничный хлеб, в тесто которого вносится небольшая часть заваренной муки, хранится дольше обычного, имеет сладковатый привкус, румяную и хрустящую корку и чистый пшеничный…

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Как приготовить варенье из клубники с базиликом - Варенье от 1001 ЕДА

Как приготовить варенье из клубники с базиликом - Варенье от 1001 ЕДА

Вермонтский (на пшеничной закваске)

Вермонтский (на пшеничной закваске)

Подобный хлеб - камень преткновения любого хлебопека. Рано или поздно все равно захочется попробовать что-то сложное и красивое, рискнуть и проверить свои умения вот на таком вот рецепте. Первый раз у меня зачесались руки испечь этот хлеб год назад, но тогда у меня не получилось даже замесить тесто.

Подобный хлеб - камень преткновения любого хлебопека. Рано или поздно все равно захочется попробовать что-то сложное и красивое, рискнуть и проверить свои умения вот на таком вот рецепте. Первый раз у меня зачесались руки испечь этот хлеб год назад, но тогда у меня не получилось даже замесить тесто.

МАСТЕР КЛАСС ПО ЗЕФИРУ от Юноны Жосан | РЕЦЕПТЫ КОНДИТЕРА

МАСТЕР КЛАСС ПО ЗЕФИРУ от Юноны Жосан | РЕЦЕПТЫ КОНДИТЕРА

Этот хлеб из разряда тех, которыми нельзя не поделиться, когда буханка еще теплая, а половину уже кто-то съел, и мысли закрадыаются еще раз повторить рецепт. Мне в последнее время стал нравиться хлеб со всевозможными добавками, с сухофруктами и орехами, поэтому в этом рецепте есть и то, и другое, и несколько видов муки, и своя домашняя пшеничная в том числе.

Этот хлеб из разряда тех, которыми нельзя не поделиться, когда буханка еще теплая, а половину уже кто-то съел, и мысли закрадыаются еще раз повторить рецепт. Мне в последнее время стал нравиться хлеб со всевозможными добавками, с сухофруктами и орехами, поэтому в этом рецепте есть и то, и другое, и несколько видов муки, и своя домашняя пшеничная в том числе.

Шоколадные пряники с трещинками, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.ru

Шоколадные пряники с трещинками, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.ru

Мобильный LiveInternet Пряники заварные | irinadas - Дневник irinadas |

Мобильный LiveInternet Пряники заварные | irinadas - Дневник irinadas |

  Идеальным, я этот хлеб назвал в заголовке условно, просто это одна из идеальных пропорций хлебного теста от Чада Робертсона, которая получена им эмпирическим путем и показана в его книге . А познакомила с этим методом Люда во вчерашнем посте, журнал которой куда-то пропал. Я использовал…

Идеальным, я этот хлеб назвал в заголовке условно, просто это одна из идеальных пропорций хлебного теста от Чада Робертсона, которая получена им эмпирическим путем и показана в его книге . А познакомила с этим методом Люда во вчерашнем посте, журнал которой куда-то пропал. Я использовал…

Друзья, привет! Вы еще успеете, прямо сейчас бегите ставить опару на этот хлеб, потому что он бесподобен! Я его пекла на Новый год и буду печь к Рождеству, он того стоит! Несмотря на то, что этот хлеб появлялся на моем столе миллион раз и подовым, и формовым, и с добавками, и просто так, в блоге его до сих пор нет, что давно пора исправить!

Друзья, привет! Вы еще успеете, прямо сейчас бегите ставить опару на этот хлеб, потому что он бесподобен! Я его пекла на Новый год и буду печь к Рождеству, он того стоит! Несмотря на то, что этот хлеб появлялся на моем столе миллион раз и подовым, и формовым, и с добавками, и просто так, в блоге его до сих пор нет, что давно пора исправить!

Pinterest
Search