Дмитрий Максимов

Дмитрий Максимов

Дмитрий Максимов
Другие идеи пользователя Дмитрий
Бастурма из говядины за 12 дней. На 1 кг говядины: для засолки 2 ст.л. с горкой крупной (не йодированной) соли 1 ст.л. с горкой сахара 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца  для маринада 1-1,5 ст.л. с горкой мелко молотого пажитника (чаман, шамбала, фенугрек) 1 ч.л. с горкой молотого острого красного перца 1 ч.л. с горкой молотой паприки 1 ст.л. давленого хорошо вымытого чеснока (4-5 зубчиков) 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца 1 ч.л. молотого душистого чёрного перца

Бастурма из говядины за 12 дней. На 1 кг говядины: для засолки 2 ст.л. с горкой крупной (не йодированной) соли 1 ст.л. с горкой сахара 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца для маринада 1-1,5 ст.л. с горкой мелко молотого пажитника (чаман, шамбала, фенугрек) 1 ч.л. с горкой молотого острого красного перца 1 ч.л. с горкой молотой паприки 1 ст.л. давленого хорошо вымытого чеснока (4-5 зубчиков) 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца 1 ч.л. молотого душистого чёрного перца

Соус маринара

Соус маринара

Два способа засолить рыбу | Кухня | Аргументы и Факты:

Два способа засолить рыбу | Кухня | Аргументы и Факты:

Котлета по-гомельски

Котлета по-гомельски

Панчетта - итальянский вяленый бекон, который несложно приготовить в домашних условиях, главное - выбрать качественный исходный продукт и запастись терпением.

Панчетта - итальянский вяленый бекон, который несложно приготовить в домашних условиях, главное - выбрать качественный исходный продукт и запастись терпением.

Лучший маринад для красной рыбы. На вкус — просто потрясающе

Лучший маринад для красной рыбы. На вкус — просто потрясающе

GUIDE TO CURED ITALIAN MEATS: SALAMI, SALAME, OR SALUMI

GUIDE TO CURED ITALIAN MEATS: SALAMI, SALAME, OR SALUMI

Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального…

Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального…

Swaddle bolinhos, bolinhos, bolos | Nossa casa

Swaddle bolinhos, bolinhos, bolos | Nossa casa

Swaddle bolinhos, bolinhos, bolos | Nossa casa

Swaddle bolinhos, bolinhos, bolos | Nossa casa